 |
Tartelettes à la mangue-crème au chocolat blancPosté par Lina dans la rubrique Les fruits exotiques, le 12/11/2005 à 16h13 Ingrédients : 8 petits moules individuels de 10cm diamètre Tartelettes : 100 gr de beurre 100 gr de sucre 1 pincée de sel - 2 oeufs 1 citron, uniquement un peu de zeste râpé 200 gr de farine 1 cuil à café de levure chimique 1 mangue, la moitié coupée en petits dés, le reste en 12 tranches dans le sens de la longueur Sucre glace pour saupoudrer Crème : 50 gr de chocolat blanc finement râpé 1/2 cuil à café de sucre vanillé 1 1/2 dl de crème, fouettée Tartelettes : dans un saladier, battez le beurre en pommade, incorporez-lui le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en remuant. Parfumez avec le zeste de citron et continuer de remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélangez la farine avec la levure, l'ajouter à la masse. Incorporez délicatement les dés de mangue. Versez la pâte dans les petits moules beurrés, lissez. Coupez les tranches de mangue en 2 en biais et posez-les par-dessus. Cuisez au milieu du four préchauffé à 180°C env. 30 mn. Sortez les tartelettes, laissez-les légèrement refroidir, démoulez et laissez-les refroidir sur une grille. Saupoudrez-les de sucre glace. Crème : mélangez le chocolat et le sucre vanillé à la crème fouettée et servez avec les tartelettes. :plateau: :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
