Recette : Amaretti
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Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min |
| Parts | 10 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Energie | 1 part: 228 kCal (912 kJ) | |
| Note |
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| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- Pour 30 biscuits:
- 300 g d'amandes en poudre
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillerée à café d'arôme amandes amères
- Sucre glace pour décorer
Ustensiles
- 1 robot batteur ou 1 fouet
-
1 saladier
- 1 feuille de papier cuisson
Préparation
- Monter les blancs en neige très fermes en ajoutant progressivement le sucre glace. Incorporer ensuite aux blancs en neige, les amandes en poudre et l'essence d'amande
- Couper la feuille papier cuisson à la taille de la tôle à pâtisserie du four. A l'aide de 2 cuillères à café (ou bien avec les doigts bien propres), former des petits tas que l'on dépose sur la feuille. Saupoudrer de sucre glace et laisser reposer pendant le préchauffage du four à 150°
- Cuire 35 mn environ puis laisser refroidir sur une grille
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Commentaire(s) de la recette
 | juju 30 avril 2011 à 11h23 "je trouve que les amaretti on l'air exellent et je vais les conseiller a ma nounou!! est ce vrai annie ils sont bons???? merci d'avance!!!" |
 | Annie 21 avril 2011 à 10h14 "Bonjour Oui et non; au sortir du four, ils sont plutôt moelleux; après refroidissement, ils sèchent et deviennent croquants; mais pas comme croque une pomme ;-); et selon le mode de conservation, ils peuvent soit durcir soit ramollir. Bonne journée." |
 | sophie 20 avril 2011 à 20h24 "Petite question avant de me tester la recette, s'agit-il de ceux moelleux ou coquants ? " |
| Annie
"Des amaretti à ma façon, qui se conservent très bien 1 à 2 semaines dans une boite en fer ! Une recette très simple, pour des petits biscuits secs moelleux au centre à déguster au café, l'après midi par ex..." |
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