Recette : Quiche sans pâte au saumon fumé

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Avant de commencer...

La quiche sans pâte a beaucoup d'attraits car elle est rapide à préparer.

Ingrédients

• 4 œufs
  
• 1/2 l de lait (entier)
  
• 100 g de farine
  
• 200 g de saumon fumé (chutes)
  
• Herbes : ciboulette (ou aneth en juillet et août)
  
• 10 g de beurre pour graisser le plat
  
• 50 g de gruyère râpé

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 plat à tarte (env 30 cm) ou 1 moule de 24 cm x 3 cm de haut

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°
   
   
2. Casser les 4 œufs dans le saladier. Ajouter 100 g de farine en mélangeant vigoureusement au fouet puis le 1/2 l de lait (Préférer le lait entier sinon ajouter 2 cuillerées à soupe de crème)
   Ajouter les 200 g de saumon coupé en lanières
   Saler (modérément à cause du saumon qui est salé), poivrer et ajouter les herbes finement coupées
   
   
3. Beurrer le moule à tarte, y verser la préparation. Ajouter le gruyère râpé par dessus
   
   
   
4. Enfourner à 200° pendant 25 min environ.
   
   
5. Laisser refroidir
   

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Pour terminer

Accompagnement :
Par exemple
- une salade verte
- des poireaux en salade




Anti - gaspi :
Cette recette permet d'utiliser les chutes ...

C'est bon et rapide à faire !
Selon la taille du moule, on obtient une préparation plus ou moins épaisse !

Commentaires

	Marie 19 October 2022 à 15h29 "Merci pour votre recette c'est un régal 😁"
	Cedric 18 September 2022 à 17h32 "J ai rajouté des petits cubes de tomates, et j avais un citron vert qui trainait (reste de mojitos), je l ai pelé a vif puis taillé en petits cubes que j ai rajouté aussi. Recette excellente, a refaire. "
	Nico18 March 2016 à 18h20 "Testé dans des petits moules en silicone individuels. J'ajouterai bien des tomates séchées la prochaine fois."
	fraise11 June 2013 à 16h14 "EXCELLENT, FACILE et RAPIDE. je n'ai pas ajouté de sel, par contre j'ai usé d'herbes aromatiques + poivre et j'ai mis 25 cl de lait + 2 cuillères à soupe de crème fraîche, gruyère râpé et fromage de chèvre."
	chatrouille 4 January 2013 à 07h50 "très bonne recette simple et délicieuse que tout le monde a bien apprécié. Je la referai une prochaine fois merci beaucoup "
	DEL41 2 January 2013 à 08h23 "Très facile à faire, j'y ai rajouté des miettes d'épinards, c'était très bon. j'en referai"
	lepoittevin30 January 2012 à 08h29 "très bonne recette,facile a réaliser."

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