lundi 21 avril 2014 07:20:35
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Recette : Crème de courgettes

Crème de courgettes Temps Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Parts 4 personne(s)
Difficulté
Note
5 sur 5 (1 commentaires)
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rédigée par
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Ingrédients

  • 1 noix de beurre (ou huile)
  • 10 petits oignons blancs
  • 3 grosses courgettes (environ 750 g)
  • 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
  • quelques brins de cerfeuil

Ustensiles

  • 1 sauteuse
  • 1 épluche légume
  • 1 mixer

Préparation

  1. Faire fondre les oignons blancs avec 1 noix de beurre dans 1 sauteuse

  2. Pendant ce temps, éplucher les courgettes en laissant un peu de vert et les couper en rondelles
  3. Ajouter les rondelles de courgettes dans la sauteuse
  4. Couvrir de 1l d'eau environ
  5. Saler et poivrer

  6. Cuire à petit bouillon environ 25 mn
  7. Mixer

  8. Avant de servir ajouter la crème fraîche et saupoudrer de cerfeuil

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Commentaire(s) de la recette

1464chatrouille 4 janvier 2013 à 20h37
"un bon potage qui change des habitudes et qui se laisse savourer merci"
Annie
"Une recette de Marianne! un délice et c'est très facile à réaliser!"

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Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.


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