vendredi 31 octobre 2014 13:37:25
ou Email: Mot de passe: Connexion automatique Mot de passe oublié? | Inscription

Recette : Crique aux pommes de terre

Crique aux pommes de terre Temps Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Parts 4 personne(s)
Difficulté
Note
5 sur 5 (2 commentaires)
Imprimer la recette
rédigée par
Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Le menu du jour!

Salade de magrets fumés
Entrée : Salade de magrets fumés
Plat : Filets de poisson à la fondue de poireaux
Dessert : Amandine

Le Top du moment!


Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 30 g de beurre ou mélange beurre/ huile
  • Sel, poivre
  • Persil
  • 2 œufs
  • 1 gousse d'ail

Ustensiles

  • 1 râpe
  • 1 poêle de 26 cm et un couvercle
  • 1 plat

Préparation

  1. Éplucher, laver les pommes de terre et les râper à la râpe à gros trous. Presser dans un torchon et mettre dans un saladier. Saler, poivrer. Ajouter 2 œufs battus, l'ail écrasé avec la lame d'un couteau et du persil ciselé

  2. Dans la poêle faire fondre le beurre (et/ ou l'huile) et quand c'est chaud, mettre les pommes de terre; tasser un peu avec la fourchette et donner une forme de galette. Laisser dorer 15 mn environ; couvrir

  3. Retourner la galette à l'aide d'une grande assiette pour faire dorer de la même façon l'autre face. C'est à réaliser avec précaution ;-)

  4. Quand c'est bien doré des deux côtés, servir avec une salade verte.

Ailleurs sur le web

Vous avez aimé cette recette de cuisine?

Partagez la avec:
Rendez-vous sur Hellocoton !
Enregistrez la dans votre livre de recettes:

N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)

Commentaire(s) de la recette

1411tiny 14 décembre 2012 à 03h43
" très bonne comme cela mais se fait aussi en Ardèche sans les oeufs et est tout aussi bonne"
502jessica 1 juillet 2011 à 17h35
"salut c’est une recette que l’on peut déguster régulièrement et est très rapide à réaliser. Super!! On attend encore des recettes avec impatience."
Annie
"Une recette de toujours (Vivarais, Ardèche)! ultra simple "

Ajouter un commentaire
Votre pseudo :
Votre email : (Invisible, compatible gravatar)
Votre site web : (Facultatif)
Votre note : / 5
Votre commentaire :

Question Anti Spam : Couleur du cheval blanc d'Henri IV?

Autres recettes de la même catégorie


Gratin dauphinois fa

Hachis Parmentier

Aloo gobi

Galette aux pommes d

Petites galettes de

Purée de pommes de t

Pommes de terre au c

Gratin de purée

Crique aux pommes de

Paillasson aux pomme



En ce moment, sur le blog...


Comment préparer le chou kale


Posté par dans la rubrique Les fiches pratiques, le 29 octobre 2014 à 22h04
0 Commentaire(s)

On voit du chou kale de plus en plus souvent sur les marchés, c’est à la mode dit on. Mais c'est quoi ce chou ? C’est un légume vert d’hiver appelé chou frisé, une variété bien connue mais qu’on avait un peu oublié… Le chou frisé est une vari...

Lire la suite...

Concours MOF-fromager du 20 octobre 2014


Posté par dans la rubrique Coups de coeur, le 23 octobre 2014 à 19h42
0 Commentaire(s)

Le concours "Meilleur ouvrier de France" Comme pour les primeurs, bouchers,charcutiers, poissonniers, pâtissiers, chocolatiers... il existe un concours pour mettre en valeur le savoir faire et l'excellence des commerçants- artisans. Lundi 20 oct...

Lire la suite...

Ma visite aux fromagers sur le marché de Rungis


Posté par dans la rubrique Coups de coeur, le 21 octobre 2014 à 23h48
0 Commentaire(s)

Les pavillons fromages constituent un plateau de fromage gigantesque ! Déjà, dehors en arrivant on sent le fromage! Au début ça va, mais plus la visite avance, plus on voit de beaux fromages et plus cela donne faim ! Il faut bien se couvrir avant...

Lire la suite...

Bien monter les oeufs en neige


Posté par dans la rubrique Les fiches pratiques, le 14 septembre 2014 à 19h21
1 Commentaire(s)

Monter des blancs en neige ? cela signifie battre les blancs d’œufs avec un fouet pour incorporer de l'air et donc les faire gonfler Le matériel 1 grand récipient ça va monter ! 1 fouet métallique Les blancs d’œuf Utiliser de préférenc...

Lire la suite...




A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.


2920 visiteurs connectés

Les recettes du Terroir






Inscription Newsletter










Les Tags


A préparer au dernier moment A préparer en avance A préparer la veille Allemagne Alsace Américain Amérique du Sud Apéritifs Aquitaine Ardèche Asie Automne Auvergne Barbecue Béarn Berry Blender Bourbonnais Bourgogne Bretagne Brunch Buffets Carême Champagne Chandeleur Chocolat Cocktails Comtat Venaissin Comté de Foix Conserves Cuisine des îles Dauphiné English Epiphanie Espagne Eté Etudiant Facile Fête Flandre Franche Comté Fromage Fruits Goûter Grèce Halloween Hiver Ile de France Inde Italie Languedoc Limousin Lorraine Lyonnais Maghreb MAP Mardi Gras Mi carême Micro ondes Mini cocottes Montbéliard Nice Noël Normandie Orléanais Pain Pâques Pays bas Petits gâteaux Plat unique Portugal Pour le soir Printemps Provence Rapide Recette anti crise Restes Roussillon Russie Savoie Simplicité Santé Sorbetière St Valentin Terroir Verrines

Les derniers billets

Les fiches pratiques

On voit du chou kale de plus en plus souvent sur les marchés, c’est à la mode dit on. Mais c'est quoi ce chou ? C’est un légume vert d’hiver appelé chou frisé, une variété bien connue mais qu’on avait un peu oublié… Le chou frisé est une vari...
Lire la suite...

Les dernières recettes



La communauté

Derniers commentaires

"C'est le tonneau des danaïdes"
©2003 - 2014 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.

Recettes de cuisine

Recettes par occasions

Partenaires

La Cuisine d'Annie

Pâte brisée
Faire ses quenelles
Crème brulée
Crème pâtissière classique
Tomates farcies à la viande
Quiche au thon
Cuisson express de la semoule de couscous
Saucisson de Lyon à cuire
Poires au vin
Gratin de chou fleur à la Béchamel
Pâte à tartiner chocolat noisettes façon nutella
Biscuit de Savoie
Endives braisées
Pudding au pain
Citrons confits au sel

Recette de Noël
Recette pour étudiant
Recette facile
Recette chocolat
Recette fête des pères
Recette fête des mères
Recette barbecue
Recette mardi gras
Recette paques
Recette printemps
Recette été
Recette automne
Recette hiver
Traduction
annuaire inversé

Recettes de cuisine
La Cuisine d'Annie
Plan du site
Ma revue de presse
Mentions légales
Webmaster
Suivez ma page sur Google+

Me contacter