Recette : Faire des quenelles à la semoule
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min |
| Parts | 2 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- Pour réaliser 4 petites quenelles de 70 g
- 1 verre de lait (125 ml environ)
- 1 pincée de sel
- 30 g beurre
- 1 œuf
- 75 g semoule
- Farine pour les mains
Ustensiles
- 1 casserole
Préparation
- Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le sel
- Lorsqu'il bout, jeter la semoule et remuer vivement
- Laisser refroidir, ajouter le jaune d'œuf, puis le blanc battus en neige
- Rouler avec les mains farinées pour façonner 4 quenelles
- Les cuire ensuite au four avec par ex une petite sauce béchamel d'environ 250 ml
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Commentaire(s) de la recette
 | amclebant 11 janvier 2011 à 02h30 "La plus facile et la plus délicieuse de toutes les autres recettes, chapeau et merci beaucoup!!☺" |
 | Annie
"Une spécialité de Lyon! Recette de tatan Jeanine." |
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