jeudi 23 octobre 2014 13:04:07
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Recette : Gâteau roulé

Gâteau roulé Temps Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Repos: 1 h
Parts 6 personne(s)
Difficulté
Note
5 sur 5 (6 commentaires)
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rédigée par
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Entrée : Foie gras à la confiture d'oignon
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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Garniture: confiture ou crème de marron

Ustensiles

  • 2 récipients
  • 1 batteur
  • 1 plaque à four en tôle 29 x 22x 1 cm
  • Four

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°. Dans un récipient, casser les jaunes d'œufs et réserver les blancs dans un autre
  2. Travailler les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la Maïzena et la levure. Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange en soulevant la masse
  3. Disposer 1 feuille de papier sulfurisé beurré sur la tôle de manière à la recouvrir entièrement. Verser la préparation dessus et cuire à four chaud (Th. 7= 210°) pendant 8 à 10 mn. Surveiller la cuisson pour que le gâteau reste bien blond: cela cuit vite!
  4. Dès la sortie du four: tartiner le gâteau de confiture ou crème de marron et rouler ensemble le papier et le biscuit, en retirant le papier au fur et à mesure puis laisser refroidir.

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Commentaire(s) de la recette

2950Annie 17 janvier 2014 à 10h18
"Bonjour Evy :) Merci pour votre commentaire qui m'a permis de corriger: c'est la même chose mais ça faisait référence à une marque. J'ai rajouté un lien explicatif sur les différentes levures. Très bonne journée !"
2949evy 16 janvier 2014 à 22h36
"Bonjour, quel est la différence entre une levure chimique et alsacienne ?? Peut-on utiliser la chimique à la place ... Merci "
2906tata 31 décembre 2013 à 21h18
"merci pour la recette visiter le lien pour telecharger livres de cuisine gratuit ha-ma-isl.blogspot.com"
1898recettes-pas-bete 31 mai 2013 à 15h56
"Bonjours, voici une variante de la recette en video expliquer pas à pas http://youtu.be/H3HELeIUb4s"
882Nella 13 janvier 2012 à 20h22
"Miaaaaa il me plait bien ta recettes, je découvre ton blog grasse a Ema qui et très gentille de nous faire partager des bonne choses. Je te souhaite mes meilleurs voeux à toi bon week-end à toi"
849la ptite Marion 24 décembre 2011 à 15h30
"Très, très bonne recette! Je n'est mis que 70g de sucre au lieu de 120 (mais je ne vois la différence avec le sucré du chocolat ^^). Je pense que je la referais assez souvent ;)"
Annie
"Un gâteau vite fait et facile qui plaît beaucoup pour le goûter! C'est aussi une base pour la buche de Noël au chocolat ou aux marrons !"

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.


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