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Recette Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco Temps Préparation:
Cuisson:
Total:
Parts 6 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 213 kCal (852 kJ)
Note
5 sur 5 (2 commentaires)
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Voici un grand classique des goûters, mais cependant facile à réaliser !


Ingrédients

  • Pour 12 petits rochers :
  • 75 g de noix de coco râpée
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 (à 2) sachets de sucre vanillé

  • Décoration : un peu de sucre glace.

Ustensiles

  • 1 saladier
  • 1 fouet ou batteur sur socle
  • 1 tôle à pâtisserie

Préparation

  1. Battre ensemble la noix de coco râpée, les amandes en poudre, le sucre et 2 blancs d'œufs (garder les jaunes pour une autre utilisation crème ou glace par ex)
  2. Battre en neige au fouet les 2 autres blancs en ajoutant le sucre vanillé et les incorporer à la préparation
  3. Faire des petits tas de pâte, plutôt en forme de pyramide, sur une plaque beurrée et farinée
  4. Cuire 15 à 20 mn à four doux (180°) en surveillant la coloration
  5. Laisser refroidir sur une grille

  6. Facultatif : on peut les saupoudrer de sucre glace.


Pour terminer...


Note :
Les jaunes ne servent pas dans cette recette ! Ils peuvent servir à faire une crème anglaise par exemple...

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Commentaire(s) de la recette

1137manina 19 juin 2012 à 20h08
"je pres prefaire les modelle sable"
881anny 13 janvier 2012 à 11h46
"Bravo,c'est ce que je cherchais... Rien de tel que ce que l'on peut faire soi-même. Je me suis empressée d'imprimer les deux recettes-les rochers et les amandines...Je m'offre une petite douceur chaque jour avec un bon café,cela me tient lieu de compagnie...seule...c'est seule! Encore merçi,à la prochaine"

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A propos de l'auteur...

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