Recette : Soupe à l'oignon gratinée
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Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- 3 gros oignons
- 30 g de beurre
- 20 g de farine
- 1 litre 1/2 d'eau
- Fines tranches de pain (mie ou baguette)
- 50 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Ustensiles
- 1 cocotte allant au four
- 1 four
Préparation
- Épluchez les oignons
- Coupez-les en rondelles fines
- Dans une cocotte ou un poêlon allant au four faites revenir doucement les oignons dans la matière grasse
- Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange blondisse un peu
- Ajoutez 1 litre 1/2 d'eau, sel, poivre
- Portez à ébullition et faites cuire à feu doux ensuite pendant 20 mn environ
- Faites griller légèrement les tranches de pain au four en position gril
- Déposez sur la soupe le pain grillé et parsemez de gruyère râpé
- Faites gratiner quelques minutes dans le haut du four
- Servez chaud
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Commentaire(s) de la recette
 | hélène 28 décembre 2010 à 17h36 "Super bonne , cette recette; je l'ai faite hier soir... et tout est parti! je la referai!" |
 | Annie
"Pour couper les oignons sans pleurer, on peut les mettre dans un sac en plastique qui protégera les yeux! Ne pas laisser brûler les oignons, le potage serait âcre et peu digeste!" |
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