Voici comment faire des éclairs au chocolat "maison"
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Pâte à choux + crème + glaçage : chaque élément est simple séparément, mais l'ensemble est un peu "délicat" et long à réaliser. Mais c'est bon :)
Variante petits choux au caramel: on peut les recouvrir de caramel: 125 g de sucre cuit avec 3 cuillères à soupe d'eau et 3 gouttes de ciron
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIRECandylou78
|"Bonjour, Je viens de tenter votre recette de pâte à choux, et j ai fait la crème pâtissière classique. C est génial merci à vous. Vos recettes et vos explications sont très bien. Merciii"