Recette Quiche sans pâte au lard

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  • Quiche sans pâte au lard
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Tartes et Quiches
  • Difficulté : 1
  • See the english version : Crustless Bacon Quiche

Avant de commencer...


C'est une recette ultra simple sans pâte à préparer ! C'est pratique pour un repas du soir avec une salade verte.


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Verser dans le saladier les œufs, la farine, le lait, le gruyère et le sel. Mélanger au fouet pour obtenir une pâte sans grumeaux
  2. Couper le lard en dés et le faire revenir qq instants dans une poêle sans graisse puis égoutter et ajouter les dés à la préparation
  3. Verser le mélange dans un moule à tarte beurré légèrement fariné
  4. Cuire à 220° pendant 30 à 35 mn environ en surveillant la fin de la cuisson.

Pour terminer...

  • Facultatif : on peut ajouter une poignée de champignons de Paris coupés en lamelles (frais ou en boite).

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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