Recette : Chou vert à la tomate

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1/2 chou vert s'il est très gros
  
• 1 boite de tomates en dés (200 g de tomates environ)
  
• 1 feuille de laurier
  
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  
• 1/2 citron
  
• Sel, poivre
  
• 1/2 cuillerée à café de graines de cumin (ou d'anis vert)
  
• 80 g de fromage râpé

Ustensiles

• 1 faitout
  
• 1 grande poêle
  
• 1 passoire
  
• 1 plat à gratin
  
• 1 râpe à fromage
  
• 1 presse citron

Préparation

1. Éplucher, laver et faire blanchir le chou en le faisant bouillir dans un faitout d'eau salée pendant 10 mn puis l'égoutter
   
   
2. Pendant ce temps, couper les tomates et les faire cuire 10 mn dans une poêle à couvert avec de l'huile d'olive, une feuille de laurier, le demi jus de citron, 1/2 cuillerée à café de graines de cumin, sel, poivre
   
3. Couper le chou en morceaux
   Ajouter le chou aux tomates dans la poêle
   Laisser mijoter 15 mn environ
   
4. Préchauffer le four à 220°. Verser la préparation (sans la feuille de laurier) dans un moule à gratin légèrement graissé, parsemer de fromage râpé et faire gratiner environ 10 mn
   

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Pour terminer

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