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Comment préparer les poireaux

Comment préparer les poireaux

La saison Si on trouve des poireaux toute l'année, la saison optimale est de octobre à mars. Pour la petite histoire C'est un légume très ancien de la famille de l’ail, de l’oignon de la ciboulette. Il faut en profiter car il ne fait pas partie des légumes les plus chers et se prête

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Les crêpes de la Chandeleur

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Le 2 février, c'est la Chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes... C'est quoi la Chandeleur, un peu d'histoire C'est la fête des chandelles. Cette fête existerait depuis les celtes et les romains (les lupercales, fêtes de la fécondité)... Devenue fête chrétienne, sa date

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Comment faire de bonnes pâtes

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Des pâtes, c'est facile à faire bien sur, mais pour faire de bonnes pâtes, il faut respecter certaines règles. Comment bien les cuire Prendre une grande marmite car il faut beaucoup d'eau, environ 5 fois le volume des pâtes. Par exemple pour 250 g de pâtes, il faut 1,250 l d'eau. Pour 500

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Comment préparer les endives

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L'endive blanche est une variété de chicorée appelée aussi Witloof ou chicon, c'est un légume du Nord :-) C'est traditionnellement un légume d'hiver : sa meilleure saison est de novembre à mars. La variété witloof se trouve maintenant toute l'année. Il existe 2 types d'endives blanch

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