#Goûter

#Pommes

Recette

#Croissant

Les 1200 recettes de la Cuisine d'Annie


Semaine dernière Menu du jour Semaine prochaine

Samedi

Crème de potimarron Entrée : Crème de potimarron
Plat : Sauté de veau au coco
Dessert : Gâteau aux poires

Les recettes du moment

Les sujets du moment


Gratin de blettes au Roquefort (Légumes et Céréales)
Gratin de blettes au Roquefort
Ce gratin utilise les côtes et les feuilles et la préparation au Roquefort change de la béchamel......
Lire la suite


Crêpes à la farine de chataignes (Dessert)
Crêpes à la farine de chataignes
Des crêpes au goût de châtaigne... comme autrefois... avec de la farine corse !...
Lire la suite


Petit épeautre - cuisson (Légumes et Céréales)
Petit épeautre - cuisson
Appelé le “caviar des céréales en Haute Provence, cette céréale ancestrale mérite notre attention et se cuisine facilement !...
Lire la suite


Glace au chocolat (Dessert)
Glace au chocolat
Voici la recette de la glace au chocolat à base de crème anglaise et de cacao. C'est encore plus facile à réaliser avec le cuiseur "tout en un", le "Cook processor"...
Lire la suite


Pêches pochées rapides (Dessert)
Pêches pochées rapides
Voici une recette rapide et simple pour un dessert d’été. Pochées natures, c’est un délice pour le goûter des enfants !...
Lire la suite

Le raisin de table (Fruits et légumes)
C’est la saison du raisin de table, le raisin que l'on déguste grain par grain, par opposition au raisin de cuve qui sert à la vinification et ce ne sont pas les mêmes raisins. Pendant longtemps, la vigne, c’était le vin… La vigne a été implantée chez nous par les phocéens (ville grecque antique...
Lire la suite

Équivalence Four Th - °C - °F (Aides mémoire)
FAHRENHEIT CELSIUS Voici le tableau "en pratique" ici Th 1 = 30° C = 100°F four tiède Th 2 = 60° C = 150°F four doux Th 3 = 90° C = 200°F " Th 4 = 120° C = 250°F " Th 5 = 150° C = 300°F four moyen Th 6 = 180° C = 350°F " Th 7 = 210° C = 400°F four ...
Lire la suite

Tout sur le melon.... (Terroir)
Tout sur le melon.... ou plus simplement quelques trucs pour choisir un bon melon... Saison Quatre mois : juin, juillet, août et septembre. La plante Pour la petite histoire : le melon n'est pas un fruit, c'est un légume C'est une plante annuelle rampante de la famille des cucurbitacés, c...
Lire la suite

Comment choisir un bon miel (Les fiches pratiques)
C’est quoi le miel Le miel est un produit 100% naturel, une fabrication des abeilles à partir du nectar des fleurs, dont le goût dépend des fleurs butinées. L’humain n’intervient que pour le récolter. Notre miel ne serait pas toujours du miel On a tous pû lire que 1 pot sur 3 des miels dans le...
Lire la suite

Fruits et légumes à griller au barbecue (Fruits et légumes)
Bonjour Récemment, j'ai eu l'occasion de participer à un atelier "tomate" à la Grill Academy à Issy les Moulineaux. Cet atelier nous a présenté des tomates et des poivrons prêts à cuisiner et, "Grill academy" oblige, il s'agissait de nous montrer comment cuire ces tomates et ces poivrons au ba...
Lire la suite

C'est la saison des cerises (Fruits et légumes)
C'est la saison des cerises ! Il faut en profiter car la période de production des cerises est très courte 15 /20 jours… La cerise est le fruit du cerisier, descendante de la merise (du merisier) le fruit sauvage qui a donné au fil du temps de nombreuses variétés de cerises. Il faut disti...
Lire la suite

Mon cook processor 2 ans après (Matériel de cuisine)
Bonjour à tous Voilà bientôt 2 ans que j'utilise ce super appareil... et j'ai trouvé intéressant de donner mon avis maintenant alors que je l'utilise depuis un petit moment déjà. Tout de suite je vais vous dire qu'il y a des programmes que j'utilise peu. La raison est que je commence à ê...
Lire la suite

Quelques idées de menu pour Pentecôte (Les repas de fêtes)
On a fêté Pâques, puis l’ascension (au 40 ème jour après Pâques). Maintenant, c'est la Pentecôte. Cette fête a lieu chaque année 50 jours après Pâques. C’est donc, comme Pâques une date mobile. Son nom vient du grec ancien signifiant 50 ème. Pentecôte est la fête de la venue de l’esprit saint su...
Lire la suite

J’ai aimé le Pratolina cucina naturale, une trattoria chic à Paris (Reportages et visites)
Rendez vous sur les grands boulevards au pied du métro Bonne-Nouvelle. Là se trouve une trattoria, par définition un restaurant italien simple et pas trop cher, ici dans sa version “chic” avec une joli déco épurée, une vinothèque sur les mur… Ce qui m’a plu, c’est le côté italien authentique et le...
Lire la suite

Les oeufs de Pâques (Les fiches pratiques)
La tradition très ancienne d'offrir des œufs serait liée à la vie et au renouveau du printemps et remonterait "à la nuit des temps" . Cette tradition a été reprise par les chrétiens comme symbole de Pâques. Le carême terminant le jour de Pâques et comme il était interdit de consommer des œu...
Lire la suite

Comment travailler le chocolat : le tempérage (Les fiches pratiques)
Travailler le chocolat, c’est faire fondre du chocolat pour lui permettre ensuite de durcir dans la forme désirée pour faire des palets, des mendiants, des bonbons au chocolat, des enrobages, des œufs de Pâques, de la friture... MAIS, il ne suffit pas de faire fondre le chocolat de le mouler pui...
Lire la suite

Les Top Recettes

A découvrir


#Compote de pommes


#Tarte aux pommes classique


#Choucroute alsacienne


#Pâte à brioche de base


#Crème brulée


#Confiture de figues


#Confiture de prunes


#Petits sablés


#Croissants façon boulangerie


#Pâte à pizza


#Cake aux poivrons


#Crème de potiron au foie gras


#Salade au foie gras


#Saumon au riz


#Mug cake au chocolat


#Gâteau au chocolat et aux marrons


#Grillades d'agneau


#Confiture d'orange ou citron ou pamplemousse à la


#Pain d'épices perdu aux pommes


#Pesto

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine françaises et internationales testées et approuvées à l'unanimité par notre "jury" familial.
Ce site a une double utilité :
- Il permet aux plus anciens d'éviter de perdre du temps à fouiller dans les nombreux feuillets des tiroirs de cuisine;
- Et aux plus jeunes, étudiants,... de retrouver les goûts de la "maison"...



La communauté


Faith a selectionné Croissants façon boulangerie dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Pleurotes à la crème dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Rochers à la noix de coco dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Charlotte au tiramisu à la framboise dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Welsh dans son livre de recettes
D-9829-d-9829 a selectionné Lentilles à la dijonnaise dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Pâte à brioche de base dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Gâteau Mont blanc facile dans son livre de recettes
Anna-angela a selectionné Brioche des Rois dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Coulant au chocolat dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Gateau au fromage blanc à la pomme dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Galette des rois à la crème d'amandes dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Gratin provençal dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Pâte sablée dans son livre de recettes
Anga-lik a selectionné Pâte à brioche de base dans son livre de recettes



A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Instagram

165 visiteurs connectés

Le Top du moment!

#Compote-de-pommes

#Tarte-aux-pommes-classique

#Choucroute-alsacienne

#Pate-a-brioche-de-base

#Creme-brulee

#Confiture-de-figues






Les Tags


A préparer au dernier moment A préparer en avance A préparer la veille Allemagne Alsace Américain Amérique du Sud Angleterre Anniversaire Apéritifs Aquitaine Ardèche Ardennes Asie Automne Auvergne Barbecue Béarn Bébé Berry Blender Boite repas bento Bourbonnais Bourgogne Bretagne Brunch Budget + Buffets Carême Champagne Chandeleur Chocolat Cocktails Comtat Venaissin Comté de Foix Conserves Cook Processor Corse Cuisine des îles Dauphiné Enfants Epiphanie Espagne Eté Etudiant Facile Fêtes Flandre Franche Comté Fromage Fruits Ganache Goûter Grande tablée Grèce Halloween Hiver Ile de France Inde Italie Languedoc Limousin Lorraine Lyonnais Maghreb MAP Mardi Gras Mi carême Micro ondes Midi Mini cocottes Montbéliard Nice Noël Normandie Orléanais Pain Pâques Pas cher Pas trop cher Pays bas Petits gâteaux Plat unique Portugal Pour le soir Printemps Provence Rapide Recette anti crise Restes Roussillon Russie Sans gluten Savoie Simplicité Santé Soir Sorbetière St Valentin Suisse Terroir Vegan Végétarien Verrines

Les derniers billets

Fruits et légumes

C’est la saison du raisin de table, le raisin que l'on déguste grain par grain, par opposition au raisin de cuve qui sert à la vinification et ce ne sont pas les mêmes raisins. Pendant longtemps, la vigne, c’était le vin… La vigne a été implantée...
Lire la suite...

Les dernières recettes



La communauté



Derniers commentaires



"On va casser la graine!"
©2003 - 2017 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.

Recettes de cuisine

Recettes par occasions

Partenaires

La Cuisine d'Annie

Haricots blancs secs à la tomate
Pâte brisée
Faire ses quenelles
Chou vert braisé aux saucisses
Taboulé
Tarte aux quetsches
Haricots blancs frais aux carottes
Saucisson de Lyon à cuire
Cuisson express de la semoule de couscous
Gâteau aux poires
Haricots blancs frais à la sauce tomate
Caviar d' aubergine
Pudding au pain
Compote de prunes
Tarte aux fraises avec crème pâtissière

Recette de Noël
Recette pour étudiant
Recette facile
Recette chocolat
Recette fête des pères
Recette fête des mères
Recette barbecue
Recette mardi gras
Recette paques
Recette printemps
Recette été
Recette automne
Recette hiver
PlatsNetVins.com
Blog cine
recette de noel
La Cuisine d'Annie
Plan du site
Ma revue de presse
Mentions légales
Webmaster
Suivez ma page sur Google+

Me contacter
English version