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Palets aux olives Entrée : Palets aux olives
Plat : Couscous agneau poulet
Dessert : Glace rapide aux fruits sans sorbetière

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Crevettes à l'ananas (Poissons, Coquillages et Crustacés)
Crevettes à l'ananas
Voici une recette qui plait aux amateurs de sucré salé. C'est une recette en provenance des Polynésie !...
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Tarte abricots pistache (Dessert)
Tarte abricots pistache
Voici une recette de tarte aux abricots qui allie amandes et pistaches !...
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Confiture de fraises facile au cook proccessor (Dessert)
Confiture de fraises facile au cook proccessor
Voici la recette de la confiture de fraises avec une petite quantité de fruits... à réaliser facilement avec le Cook Processor....
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Riz au lait à la cannelle (Dessert)
Riz au lait à la cannelle
Le riz au lait est un dessert délicieux et simple avec riz rond, sucre et lait entier !...
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Clafoutis aux cerises (Dessert)
Clafoutis aux cerises
Le clafoutis (ou clafouti) aux cerises est le seul à porter véritablement son nom !...
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C'est la saison des cerises (Fruits et légumes)
C'est la saison des cerises ! Il faut en profiter car la période de production des cerises est très courte 15 /20 jours… La cerise est le fruit du cerisier, descendante de la merise (du merisier) le fruit sauvage qui a donné au fil du temps de nombreuses variétés de cerises. Il faut disti...
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Mon cook processor 2 ans après (Matériel de cuisine)
Bonjour à tous Voilà bientôt 2 ans que j'utilise ce super appareil... et j'ai trouvé intéressant de donner mon avis maintenant alors que je l'utilise depuis un petit moment déjà. Tout de suite je vais vous dire qu'il y a des programmes que j'utilise peu. La raison est que je commence à ê...
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Quelques idées de menu pour Pentecôte (Les repas de fêtes)
On a fêté Pâques, puis l’ascension (au 40 ème jour après Pâques). Maintenant, c'est la Pentecôte. Cette fête a lieu chaque année 50 jours après Pâques. C’est donc, comme Pâques une date mobile. Son nom vient du grec ancien signifiant 50 ème. Pentecôte est la fête de la venue de l’esprit saint su...
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J’ai aimé le Pratolina cucina naturale, une trattoria chic à Paris (Reportages et visites)
Rendez vous sur les grands boulevards au pied du métro Bonne-Nouvelle. Là se trouve une trattoria, par définition un restaurant italien simple et pas trop cher, ici dans sa version “chic” avec une joli déco épurée, une vinothèque sur les mur… Ce qui m’a plu, c’est le côté italien authentique et le...
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Les oeufs de Pâques (Les fiches pratiques)
La tradition très ancienne d'offrir des œufs serait liée à la vie et au renouveau du printemps et remonterait "à la nuit des temps" . Cette tradition a été reprise par les chrétiens comme symbole de Pâques. Le carême terminant le jour de Pâques et comme il était interdit de consommer des œu...
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Comment travailler le chocolat : le tempérage (Les fiches pratiques)
Travailler le chocolat, c’est faire fondre du chocolat pour lui permettre ensuite de durcir dans la forme désirée pour faire des palets, des mendiants, des bonbons au chocolat, des enrobages, des œufs de Pâques, de la friture... MAIS, il ne suffit pas de faire fondre le chocolat de le mouler pui...
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C'est Mardi Gras ! (Les repas de fêtes)
Bonjour En cette année 2017, le 28 février c'est mardi gras. Mais, c'est quoi au juste ? Petit retour en arrière Le carnaval dans la tradition chrétienne est une période festive qui va de l’Épiphanie le 6 janvier (= fin des fêtes de Noël) au mercredi des cendres le 1 er mars (= le 1er jour d...
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C'est la fête du citron à Menton (Actualités)
C'est la fête du citron à Menton. En 2017, c'est du 11 février au 1 mars et c'en est la 84 ème édition. Cette fête (en gros à la même période que le carnaval de Nice) met en valeur les rois de la fin de l'hiver : le citron et l'orange ! Petit rappel: origine des citrons Originaires d...
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C'est la saint Valentin (Les repas de fêtes)
Le 14 février, c'est la saint Valentin Certes, c'est peut être maintenant une fête commerciale mais c'est avant tout LA fête des amoureux, la fête où on partage un bon moment avec la personne qu'on aime . Un simple repas peut être ce moment privilégié, après une journée de travail :-) ...
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Les crêpes de la Chandeleur (Les fiches pratiques Noël et fêtes)
Le 2 février, c'est la Chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes... C'est quoi la Chandeleur, un peu d'histoire C'est la fête des chandelles. Cette fête existerait depuis les celtes et les romains (les lupercales, fêtes de la fécondité)... Devenue fête chrétienne, sa date est fixe...
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Les labels fiables pour faire ses courses (Aides mémoire)
Bonjour A quels labels se fier pour faire ses courses ? Je ne vous parlerai que des labels officiels et donc surs mis en oeuvre par l'INAO. Je vous laisse juger des labels commerciaux issus du marketing... Quels sont ces labels officiels ? Label AOC et AOP Respectivement appellatio...
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#Confiture d'abricots


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#Glace rapide aux fruits sans sorbetière


#Tarte aux fraises avec crème pâtissière


#Gelée de groseilles


#Jardinière de légumes nouveaux


#Cerises à l'eau de vie


#Confiture de fraises


#Petits sablés


#Confiture de cerises


#Velouté de potiron au gingembre


#Crêpes au saumon


#Salade de rougets marinés


#Quiche au Roquefort


#Soles à la crème de champignon express


#Sauce de canneberges - Cranberry sauce (Norcal ver


#Petits mendiants au chocolat noir, lait ou blanc f


#Oeufs pochés Crécy


#Foie gras au torchon truffé


#Soupe lentilles tomates - Harira à ma façon

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine françaises et internationales testées et approuvées à l'unanimité par notre "jury" familial.
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Sabine a selectionné Rochers à la noix de coco dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Charlotte au tiramisu à la framboise dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Welsh dans son livre de recettes
D-9829-d-9829 a selectionné Lentilles à la dijonnaise dans son livre de recettes
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Jacqueline-raulx a selectionné Tarte aux poires à la crème d'amandes façon Bourdaloue dans son livre de recettes



A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
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