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C'est la version provençale et languedocienne du gâteau au fromage blanc, théoriquement à base de lactosérum type brousse, ricotta, recuit, broccui, sérac... En Corse c'est le "fiadone"

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Voici un gâteau aux œufs entiers et aux amandes en poudre très facile à réaliser en gâteau familial !

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