Choucroute alsacienne
Voici notre recette familiale de la choucroute alsacienne classique du sud de l'Alsace.
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Voici notre recette familiale de la choucroute alsacienne classique du sud de l'Alsace.
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Voici un dessert individuel facile et rapide à préparer qui allie pomme et fromage blanc avec la petite note originale des pépites de sirop d'érable qui ajoutent un petit côté croquant agréable .
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C'est la recette de la galette des rois façon Pithiviers feuilleté... à la crème d'amandes.
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Voici la recette d'un potage parfumé au crabe pour une entrée festive.
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L'endive blanche est une variété de chicorée appelée aussi Witloof ou chicon, c'est un légume du Nord :-) C'est traditionnellement un légume d'hiver : sa meilleure saison est de novembre à mars. La variété witloof se trouve maintenant toute l'année. Il existe 2 types d'endives blanch
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Quelques explications En hiver les pâturages ne sont pas aux mieux de leur forme ! Les vaches, les chèvres, les brebis sont nourries dans une étable avec du foin. Comme le goût de leur lait est lié à leur alimentation, le fromage produit n’a pas les même qualités qu’aux belles saisons !
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Galette ou brioche A Paris, et globalement la moitié nord de la France, c'est la galette ! soit la galette feuilletée simple à l'ancienne un peu oubliée de no
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Voici une petite récap sur la façon de le présenter le foie gras La bonne quantité On peut prévoir 50 à 70 g par personne en entrée ou 100 à 130 g en plat. En général, on le présente en premier dans l'ordre des plats en raison de son goût délicat . Mais s'il y a plusieurs entrées
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