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Comment choisir les coquilles saint Jacques

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Bonjour ! C’est la saison depuis le 1 octobre ! En préambule une chose est à savoir: Pour préserver la ressource, la pêche de la coquille est possible uniquement du 1 octobre au 15 mai. La coquille saint Jacques pêchée en France est la « pecten maximus » : c’est la plu

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On parle beaucoup de la limitation des déchets alimentaires... En faisant nos courses, n'oublions pas de bien lire les étiquettes, qui nous informent sur la durée de conservation des éléments préemballés : " A consommer jusqu'au..." ou " A consommer de préférence avant..." ? DLC

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