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Caviar d' aubergine Entrée : Caviar d' aubergine
Plat : Tagine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
Dessert : Gâteau au chocolat moelleux à la crème anglaise

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Veau aux carottes (Viandes)
Veau aux carottes
Voici la recette familiale classique du sauté de veau aux carottes....
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Magrets de canard au miel et au soja (Viandes)
Magrets de canard au miel et au soja
Cette recette, d'origine asiatique est un délice pour les amateurs de sucré-salé. C'est un peu un genre de canard "laqué"....
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Pudding au pain (Dessert)
Pudding au pain
C'est une recette épatante pour utiliser des restes de pain et ainsi ne pas gaspiller tout en se régalant....
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Les oeufs de Pâques (Les fiches pratiques)
Pourquoi les œufs à Pâques ? Ils n'ont pas toujours été en chocolat Petit retour en arrière La tradition très ancienne d'offrir des œufs serait liée à la vie et au renouveau du printemps et remonterait "à la nuit des temps" . Cette tradition a été reprise par les chrétiens comme symbole ...
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Idées pour Pâques (Les repas de fêtes)
Pourquoi la date de Pâques change chaque année La date de la fête de Pâques est variable toujours entre entre le 22 mars et le 25 avril. La détermination de la date de Pâques est compliquée. C’est le dimanche qui suit la pleine lune après l’équinoxe de printemps, elle même fixée entre le 19 et le ...
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A savoir sur le quinoa (Fruits et légumes)
C’est quoi La plante qui produit les graines de quinoa est une plante annuelle de la famille de la betterave et des épinards. On ne consomme que les graines de quinoa. Attention, ce n’est pas une céréale ! Petite histoire La plante est cultivée pour l’alimentation depuis des milliers d’année ...
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Petite histoire du chocolat (Les fiches pratiques)
Le xocoatl= le chocolat Noël, Pâques sont de grandes occasions de déguster du chocolat. Comment choisir un bon chocolat ? Mais d'abord, d'où vient il ? Le cacaoyer Le chocolat provient d'un arbre de la forêt tropicale le cacaoyer Il existe 2 grandes variétés de cacaoyer: -le fores...
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La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine françaises et internationales testées et approuvées à l'unanimité par notre "jury" familial.
Ce site a une double utilité :
- Il permet aux plus anciens d'éviter de perdre du temps à fouiller dans les nombreux feuillets des tiroirs de cuisine;
- Et aux plus jeunes, étudiants,... de retrouver les goûts de la "maison"...



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Roland a selectionné Quiche sans pâte au saumon fumé dans son livre de recettes
Brigitte a selectionné Foie gras à la confiture d'oignon dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Poulet en jardinière dans son livre de recettes
Lugdivine a selectionné Ragoût d'agneau aux haricots dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Compote de pruneaux dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Mousse aux marrons dans son livre de recettes
Myriam a selectionné Pâte à crêpes dans son livre de recettes
Myriam a selectionné Croûte au fromage de Savoie dans son livre de recettes
Myriam a selectionné Ragoût d'agneau aux haricots dans son livre de recettes
Myriam a selectionné Pommes au four et aux raisins dans son livre de recettes
Myriam a selectionné Cuisson express de la semoule de couscous dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Gratin dauphinois moelleux dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Rôti de porc aux pruneaux dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Sauté de porc au curry dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Chou farci dans son livre de recettes



A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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