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Pain au curcuma et aux noisettes (Pains et pâtes de base)
Pain  au curcuma et aux noisettes
Voici comment réaliser 2 pains "santé" au curcuma avec des noisettes......
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Pâtes au chorizo (Légumes et Céréales)
Pâtes au chorizo
Les pâtes au chorizo ! Voici une recette facile, agréable qui change pour un repas du soir... et pleine de goût !...
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Blini au saumon fumé (Entrées)
Blini au saumon fumé
Voici une recette simplissime qui met en valeur le saumon fumé !...
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Poulet au colombo (Viandes)
Poulet au colombo
Le colombo des Antilles dans sa version plat du dimanche au poulet a beaucoup de saveurs !...
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Gratin de blettes au Roquefort (Légumes et Céréales)
Gratin de blettes au Roquefort
Ce gratin utilise les côtes et les feuilles et la préparation au Roquefort change de la béchamel......
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Nouveau - New (Actualités)
Bonjour Good morning everyone! Bonjour à toutes et à tous! Pour nos amis anglophones, venez découvrir les recettes traduites en anglais ! Cliquez : ici For our English-speaking friends, come and discover the recipes translated to English! ...
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Mise au point sur le saumon fumé (J'ai testé, j'ai goûté, j'ai aimé)
Bonjour J’ai récemment eu l’occasion de repenser au saumon fumé... à l'occasion de la découverte d'un saumon qui me parait être d'excellente qualité. Franchement, depuis quelques temps, le saumon fumé ne me faisait plus très envie. Autrefois produit de luxe rare et recherché, il était progres...
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Le raisin de table (Fruits et légumes)
C’est la saison du raisin de table, le raisin que l'on déguste grain par grain, par opposition au raisin de cuve qui sert à la vinification et ce ne sont pas les mêmes raisins. Pendant longtemps, la vigne, c’était le vin… La vigne a été implantée chez nous par les phocéens (ville grecque antique...
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Équivalence Four Th - °C - °F (Aides mémoire)
FAHRENHEIT CELSIUS Voici le tableau "en pratique" ici Th 1 = 30° C = 100°F four tiède Th 2 = 60° C = 150°F four doux Th 3 = 90° C = 200°F " Th 4 = 120° C = 250°F " Th 5 = 150° C = 300°F four moyen Th 6 = 180° C = 350°F " Th 7 = 210° C = 400°F four ...
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Tout sur le melon.... (Terroir)
Tout sur le melon.... ou plus simplement quelques trucs pour choisir un bon melon... Saison Quatre mois : juin, juillet, août et septembre. La plante Pour la petite histoire : le melon n'est pas un fruit, c'est un légume C'est une plante annuelle rampante de la famille des cucurbitacés, c...
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Comment choisir un bon miel (Les fiches pratiques)
C’est quoi le miel Le miel est un produit 100% naturel, une fabrication des abeilles à partir du nectar des fleurs, dont le goût dépend des fleurs butinées. L’humain n’intervient que pour le récolter. Notre miel ne serait pas toujours du miel On a tous pû lire que 1 pot sur 3 des miels dans le...
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Fruits et légumes à griller au barbecue (Fruits et légumes)
Bonjour Récemment, j'ai eu l'occasion de participer à un atelier "tomate" à la Grill Academy à Issy les Moulineaux. Cet atelier nous a présenté des tomates et des poivrons prêts à cuisiner et, "Grill academy" oblige, il s'agissait de nous montrer comment cuire ces tomates et ces poivrons au ba...
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C'est la saison des cerises (Fruits et légumes)
C'est la saison des cerises ! Il faut en profiter car la période de production des cerises est très courte 15 /20 jours… La cerise est le fruit du cerisier, descendante de la merise (du merisier) le fruit sauvage qui a donné au fil du temps de nombreuses variétés de cerises. Il faut disti...
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Mon cook processor 2 ans après (Matériel de cuisine)
Bonjour à tous Voilà bientôt 2 ans que j'utilise ce super appareil... et j'ai trouvé intéressant de donner mon avis maintenant alors que je l'utilise depuis un petit moment déjà. Tout de suite je vais vous dire qu'il y a des programmes que j'utilise peu. La raison est que je commence à ê...
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Quelques idées de menu pour Pentecôte (Les repas de fêtes)
On a fêté Pâques, puis l’ascension (au 40 ème jour après Pâques). Maintenant, c'est la Pentecôte. Cette fête a lieu chaque année 50 jours après Pâques. C’est donc, comme Pâques une date mobile. Son nom vient du grec ancien signifiant 50 ème. Pentecôte est la fête de la venue de l’esprit saint su...
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J’ai aimé le Pratolina cucina naturale, une trattoria chic à Paris (Reportages et visites)
Rendez vous sur les grands boulevards au pied du métro Bonne-Nouvelle. Là se trouve une trattoria, par définition un restaurant italien simple et pas trop cher, ici dans sa version “chic” avec une joli déco épurée, une vinothèque sur les mur… Ce qui m’a plu, c’est le côté italien authentique et le...
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#Compote de pommes


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#Choucroute alsacienne


#Croissants façon boulangerie


#Pâte à brioche de base


#Chou vert braisé aux saucisses


#Petits sablés


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#Tarte aux carottes


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#Brandade de morue


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La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine françaises et internationales testées et approuvées à l'unanimité par notre "jury" familial.
Ce site a une double utilité :
- Il permet aux plus anciens d'éviter de perdre du temps à fouiller dans les nombreux feuillets des tiroirs de cuisine;
- Et aux plus jeunes, étudiants,... de retrouver les goûts de la "maison"...



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Sabine a selectionné Langues de chat dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Gaufres fourrées à la vanille dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Pain au curcuma et aux noisettes dans son livre de recettes
Sta-phanie a selectionné Salade de chou blanc et de carottes Coleslaw dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Rillettes de thon dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Pâtes aux poivrons dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Poulet au colombo dans son livre de recettes
Faith a selectionné Croissants façon boulangerie dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Pleurotes à la crème dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Rochers à la noix de coco dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Charlotte au tiramisu à la framboise dans son livre de recettes
Jacqueline-raulx a selectionné Welsh dans son livre de recettes
D-9829-d-9829 a selectionné Lentilles à la dijonnaise dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Pâte à brioche de base dans son livre de recettes
Sabine a selectionné Gâteau Mont blanc facile dans son livre de recettes



A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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