Recette : Crumble au potiron

Publicité

Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 tranche de potiron de 700 g
  
• 2 pommes de terre
  
• 1 oignon
  
• 2 cuillerées à soupe d'huile
  
• 100 g de bacon ou de jambon fumé ou de magret de canard en fines tranches
  
• 80 g de fromage râpé (Comté par ex, Cantal...)
  
• Sel, poivre, 1 feuille de sauge
  
  
• Crumble : 150 g de farine et 80 g de beurre salé
  
• 10 g de beurre

Ustensiles

• 1 sauteuse
  
• 1 saladier
  
• 1 passoire
  
• 1 plat à gratin

Préparation

1. Éplucher, laver et couper le potiron et les pommes de terre en petits dés
   
2. Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec l'huile, puis ajouter des dés de potiron et de pommes de terre; mouiller avec de l'eau, saler, poivrer, ajouter 1 feuille de sauge pour parfumer et laisser cuire environ 15 mn
   
   
3. Dans un saladier, mélanger à la main la farine et le beurre salé en émiettant la pâte avec les doigts
   
   
4. Préchauffer le four à 180°
   
5. Égoutter le potiron et les pommes de terre et les disposer dans un plat à four beurré. Ajouter dessus les lamelles de jambon et le fromage coupé en lamelles. Recouvrir de la pâte à crumble. Cuire au four 20 mn et servir de suite bien chaud.

Publicité

Pour terminer

Commentaires