Recette : Sorbet à la mangue

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Avant de commencer...

C'est un délicieux sorbet bien onctueux et d'une belle couleur orangée :-)

Ingrédients

• 2 mangues soit 800 g (= environ 500 g de chair)
  
• Sirop pour sorbet : 150 g de sucre et 150 g d'eau
  
• 1/2 citron vert

Ustensiles

• 1 blender
  
• 1 presse citron
  
• 1 sorbetière

Préparation

1. Préparer le sirop de sucre à l'avance pour qu'il soit bien frais : mélanger sucre et eau, mettre dans une petite casserole et porter à ébullition. Retirer du feu dès ébullition et laisser refroidir. Un truc : on peut préparer le sirop d'avance et le conserver au réfrigérateur dans une petite bouteille pendant quelques jours; c'est pratique, l'été pour faire des sorbets au dernier moment !
   
   
2. Peler la mangue puis retirer le noyau. Peser la chair et la passer au mixer blender. Ajouter 300 ml de sirop pour environ 500 g de purée de mangue et le jus du demi citron
   
   
3. Mettre en sorbetière.

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Pour terminer

Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!

Commentaires

	Annie12 May 2024 à 14h48 "Merci :-)"
	Mamy de Belgique 7 May 2024 à 21h02 "Bonjour , tu a bien fait de faire ce petit site avec ton fils , tes glaces sont exquises , délicieuses , mon mari adore . J'en ai fait trois sortes . Glace vanille , pistache , mangue . Mille merci Annie .bisous de la Wallonie."
	Alice27 June 2014 à 04h55 "Miam ! Merci Annie ! Et sirop au fructose pour les diabétiques, plus de raison de se priver !!!"

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