Recette : Cake au brocoli

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 4 carottes moyennes (600 g)
  
• 1 brocoli (600 g)
  
• 150 g de farine
  
• 1 cuillerée à café de levure chimique
  
• 3 œufs
  
• Sel, poivre
  
• 100 ml d’huile
  
• 125 ml de lait entier.

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 râpe
  
• 1 saladier
  
• 1 moule à cake

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
   
2. Couper le brocoli en bouquets et les faire cuire à petite ébullition dans une casserole d’eau salée pendant environ 10 mn puis les égoutter. Attention: ne pas les faire trop cuire pour qu’ils restent fermes
   
   
3. Râper les carottes
   
   
4. Dans un saladier battre les œufs puis ajouter la farine et la levure. Délayer avec l’huile et le lait
   Ajouter les carottes râpées, mélanger
   
5. Beurrer le moule à cake et y verser la moitié de la préparation Déposer les bouquets de brocoli bien égouttés
   et recouvrir du reste de pâte
   Cuire au four environ 30 mn puis laisser refroidir avant de démouler
   

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Pour terminer

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