Recette : Muffins au chocolat

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Avant de commencer...

Voici une recette pour réaliser facilement 12 muffins tout chocolat : pâte au chocolat + pépites de chocolat.

Ingrédients

• 275 g de farine T45 (2 cups)
  
• 25 g de cacao amer van Houten (1/4 cup )
  
• 168 g de sucre (3/4 cup)
  
• 1 cuillerée à café de levure
  
• 1/2 cuillerée à café de sel
  
  
• 300 ml de lait entier
  
• 2 gros œufs
  
• 75 g de beurre
  
• 1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille
  
  
• 175 g de pépites de chocolat (1 cup)

Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 12 empreintes de moule à muffin taille standard et 12 caissettes en papier

Préparation

1. Mélanger 275 g de farine, 25 g de cacao levure sucre, 1 cuillerée à café de levure et 1/2 cuillerée à café de sel
   
2. Dans un un autre saladier, mélanger 300 ml de lait et 75 g de beurre fondu (40 s au four à micro ondes par ex). Ajouter la vanille puis les 2 œufs battus
   Ajouter ce mélange à celui du 1er saladier et mélanger rapidement
   
   
3. Ajouter 175 g de pépites de chocolat
   
   
   
4. Préchauffer le four à 180°
   
5. Garnir les moules à muffins de caissettes papier et les remplir de la préparation
   
   
6. Faire cuire 18 à 20 min à 180° en surveillant la fin de la cuisson
   
   
7. Laisser refroidir sur une grille.

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Pour terminer

C'est facile à réaliser :-)... surtout en cup- mesures... si on n'a pas de balance

Si o n'a pas de caissettes en papier, on peut bien sur utiliser des moules souples à muffin faciles à démouler

Commentaires

	Noémie 7 March 2023 à 16h10 "De la part de mon mari ça colle au dent ... sympa hein... Bon sinon au niveau de la recette j ai du cuire plus longtemps entre 5 et 10 bonne minutes le couteau ne ressortait pas sec , j ai graissé mes moules à muffins je n ai eu aucun soucis pour les demouler sinon niveau goût on a pas trouvé ça exceptionnel peut être du à l arôme vanille qui donne un arrière goût j en ai pourtant pas mis beaucoup ."
	zinebe11 February 2014 à 14h25 "De très bon muffins a réaliser rapidement. Mes enfants qui ont 7 et 5 ans et demi ont aimés, même ma fille de 2 ans aller les chercher dans la cuisine. Recette a garder et a refaire. Merci pour vos bonnes recettes"
	Annie 6 February 2014 à 08h47 "Bonjour. Oui vous pouvez utiliser du lait 1/2 écrémé:)"
	zinebe 5 February 2014 à 15h18 "Bonjour, je n'ai que du lait demi écrémé??? Ou je dois vraiment mettre du lait entier?? Merci"

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