Recette : Crème aux pommes au caramel

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 330 ml de lait entier
  
• 3 œufs
  
• 3 pommes (golden par ex)
  
• 70 g de sucre (5 cuillerées à soupe)
  
• 10 g de beurre

Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 casserole
  
• 1 récipient
  
• 6 ramequins ou verrines pouvant aller au four

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°. Peler les pommes et les couper en dés
   
2. Dans une poêle faire revenir les dés de pomme dans le beurre et la moitié du sucre jusqu’à les faire dorer
   
   
3. Faire chauffer le lait dans une casserole
   
4. Dans un récipient fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le lait bouillant en continuant à fouetter
   
   
5. Répartir les pommes dans les ramequins
   Verser la crème dessus
   Faire cuire au bain marie 30 mn
   
   
6. Servir froid, décoré d’une pincée de cannelle
   

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Pour terminer

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