Recette rédigée par
Annie Energie:
1 part:
134 kCal (536 kJ)
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Tags : Apéritifs, Cocktails, Facile, Noël,
Préparation: 10 min
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Avant de commencer...
C'est une recette de bouchées apéritives au fromage facile à réaliser et d'un bel effet.
Ingrédients
- Pour 16 petites bouchées
- 1 fromage frais de chèvre d’environ 130 g (demander 1 fromage facile à malaxer)
- 50 g de pistaches décortiquées (1/2 cup environ)
- 1 poignée de salade un peu amère type roquette ou herbes fraîches de son choix
- Sel, poivre
Ustensiles
- 1 petit mixer pour herbes et graines
-
1 plat
-
Piques en bois (facultatif)
Préparation
- Laver la salade et l’essorer
- Mixer les pistaches et la salade pas trop fin (car les pistaches sont “huileuses”). Saler modérément et poivrer
- Couper le fromage en 16 quartiers et en faire des boules en frottant les morceaux entre les paumes de ses mains
- Rouler les boules dans le mélange et mettre au frais
Utiliser des piques pour le service
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Pour terminer
Variante : mettre 1 cuillerée à soupe de miel sur 1 assiette et rouler les billes dedans avant de les rouler dans le mélange pistache-salade.
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