Recette rédigée par Annie Energie: 1 part:
204 kCal (816 kJ)
Pas encore d'évaluation (0 commentaire) Tags : A préparer en avance, Restes, Préparation: 20 min
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Avant de commencer...
Ananas au caramel...
Ingrédients
1/2 ananas
2 cuillerées à soupe de rhum
4 cuillerées à soupe de miel liquide
1 petit verre d’eau (100 ml environ)
1/2 gousse de vanille
1 pincée de gingembre (facultatif)
Ustensiles
1 bon couteau
1 planche
1 saladier
1 poêle
Préparation
Préparer l'ananas : éplucher l’ananas et retirer les “yeux”. retirer la partie centrale. Couper en tranches d’1 cm ou en morceaux à son goût
Faire macérer dans 2 cuillerées à soupe de rhum 10 min au moins
Dans une poêle, faire fondre 4 cuillerées à soupe de miel dans l’eau en mélangeant. A frémissement, ajouter l’ananas, la vanille fendue en 2 et la pincée de gingembre. Laisser les fruits caraméliser et le sirop épaissir en maintenant le feu assez vif ce qui prend environ 20 min
Laisser refroidir avant de servir
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Pour terminer
Accompagnement:
On peut servir l'ananas tel quel ou avec du fromage blanc et/ ou une tranche de pain d’épices par ex...
