Recette : Coupes abricot pistache façon crumble

Publicité

Avant de commencer...

L'abricot se marie bien à la pistache dans ce dessert d'été... La recette est facile !

Ingrédients

• 2 à 3 abricots par personne selon leur taille (soit 8 à 12, environ 500 g d’abricots)
  
• Sirop : 100 g de sucre et 2 verres d’eau (et 1 petit baton de vanille)
  
• 40 g de pistaches non salées décortiquées
  
• 6 sablés façon palets bretons
  
• Quelques feuilles de menthe pour décorer

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 passoire
  
• 1 pilon
  
• 4 coupes

Préparation

1. Laver, couper les abricots en deux, retirer les noyaux. Dans une casserole mettre 100 g de sucre et 2 verres d’eau et le petit morceau de vanille et y faire pocher les demi abricots pendant environ 10 mn. Laisser refroidir et passer
   Écraser les pistaches. Écraser les biscuits
   
   
2. Dans chaque coupe répartir les abricots. Déposer dessus des miettes de sablés
   
3. Saupoudrer des pistaches écrasées
   
   

Publicité

Pour terminer

On peut décorer de quelques feuilles de menthe !

Variantes : on peut aussi faire une compote d'abricots et utiliser de bons sablés du commece...

Commentaires

Retour à l'accueil

My consent choices