Recette : Omelette sucrée aux pêches

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 4 œufs
  
• 50 ml de crème liquide
  
• 2 cuillerées à soupe de sucre (30 g environ)
  
• 1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide
  
• 2 pêches (300 g)
  
• 20 g de beurre

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 poêle

Préparation

1. Éplucher les pêches, retirer le noyau et les couper en lamelles
   
   
   
2. Dans un saladier, battre les 4 œufs en omelette à la fourchette en ajoutant le sucre, la crème et les grains de vanille récupérés à la pointe d’un couteau en fendant la gousse en deux dans sa longueur
   
   
3. Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle et comme pour une omelette nature verser la préparation quand le beurre est blond et mousseux
   puis ajouter les lamelles de pêche
   Laisser prendre en soulevant délicatement les bord
   
4. Faire glisser l’omelette sur un plat et servir chaud
   

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Pour terminer

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