Recette : Salade trévise à l'orange

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Avant de commencer...

Ingrédients

• Salade de la variété chicorée : 2 petites trévise ou scarole ou mélange des deux
  
• 1/2 oignon rouge
  
• 1 fenouil
  
• 1 grosse orange
  
• 30 g olives noires (1 poignée)
  
  
• Sauce
  
• 3 cuillerées d'huile d’olive
  
• 1 cuillerée de jus de citron
  
• Sel, poivre, persil.

Ustensiles

• 1 presse jus
  
• Saladier

Préparation

1. Préparer la sauce dans le saladier
   
2. Rincer, sécher et découper le fenouil en lamelles
   
   
3. Émincer l’oignon
   
4. Laver la salade et l’essorer
   
5. Peler l’orange. Couper l’orange en tranches fines et recouper chaque tranche en 4. Retirer le maximum de peaux blanches
   
   
6. Mélanger le tout dans le saladier avec la sauce et mettre au réfrigérateur
   
7. Décorer avec des olives.
   

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Pour terminer

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