Recette : Potage poireaux pommes de terre au cook processor

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 4 poireaux 350 g
  
• 2 pommes de terre bintge 350 g
  
• 2 cuillerées à soupe d’huile
  
• 1 l d’eau
  
• Sel, poivre

Ustensiles

• Cook processor

Préparation

1. Préparer les légumes : Éplucher les poireaux en laissant un peu de vert tendre avec les blancs. Les laver et couper gros tronçons. Éplucher, laver et couper les 2 pommes de terre en gros dés
   
2. Mettre 2 cuillerées à soupe d’huile dans le bol inox avec les tronçons de poireaux. Mixer 10 s environ, racler les bords
   
   
3. Programmer "Bouillir P2" qui se fait en 2 étapes. Fermer sans mettre le bouchon et lancer la 1ère étape P2 qui fait revenir les poireaux dans la matière grasse
   Racler les bords à la spatule si besoin. Ajouter les gros dés de pommes de terre, 1 litre d’eau, sel et poivre. Lancer la 2ème étape
   
   
   
   
4. A la fin du programme, la fonction maintien au chaud s’active pour 45 mn ce qui permet de garder le potage chaud jusqu’au moment du repas. A ce moment, désactiver le maintien au chaud et mixer à sa convenance
   
   
   
5. Servir le potage bien chaud.
   

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Pour terminer

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