Recette : Salade de chou rouge aux pommes et aux noix

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 petit chou rouge
  
• 2 pommes acidulées croquantes
  
• 1 poignée de noix
  
• Vinaigrette avec huile mélange avec huile de noix et vinaigre avec 1 jus de citron
  
• Sel, poivre

Ustensiles

• robot avec trancheur 1 bon couteau
  
• 1 bol
  
• 1 presse jus
  
• 1 casse noix

Préparation

1. Préparer le chou : retirer les feuilles abîmées éventuelles du chou rouge. Couper le chou en deux et ôter la base
   Recouper le chou en fines lamelles au couteau
   
   
2. Préparer la sauce vinaigrette dans un bol, avec 1 cuillerée d’huile plus parfum&e qu’une huile neutre comme de huile de pépin de raisin ou de noix et mettre un peu de jus de citron
   
   
3. Mélanger la salade de chou à la vinaigrette, vérifier l’assaisonnement en sel et poivre. Ajouter pour terminer la pomme coupée en dés, les raisins et les cerneaux de noix. Mélanger et mettre au réfrigérateur en attendant de servir.
   

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Pour terminer

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