Recette : Pizza sauce artichaut truffe sans tomate

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Avant de commencer...

Voici comment réaliser une pizza d'hiver "blanche" sans tomates mais cependant délicieuse et très facilement avec la préparation artichaut-truffe d'été qui donne à une simple pizza un petit air de fête !

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
  
• 1/2 pot de Pasta & Bruschetta crème d'artichauts et truffe Florelli
  
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
  
• 125 g de mozzarella di bufala Campana
  
• Salade de saison : roquette, mâche ou mélange
  
• Parmesan
  
• Huile d'olive
  
• Sel

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 bol
  
• 1 tôle circulaire de 32 cm de diamètre

Préparation

1. Préchauffer le four à 250°C
   
2. Étaler la pâte à pizza, la déposer sur une tôle
   
   
3. Dans un saladier, mélanger le 1/2 pot de Pasta et Bruschetta "crème d'artichauts et truffe" et les 2 cuillères à soupe de crème
   
   
   
4. Recouvrir la pâte de la préparation sans en mettre sur les bords
   
   
5. Déposer dessus la mozzarella en tranches
   
   
6. Enfourner entre 10 et 15 minutes
   
   
7. Assaisonner la salade à l'huile d'olive
   
   
8. A la sortie du four déposer la roquette au centre et parsemez de quelques copeaux de parmesan
   
   

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Pour terminer

C'est déjà très bon, mais si on a quelques pelures de truffes à déposer au moment de servir avec la salade, c'est encore mieux

Pas de gaspillage :
Le reste du pot de crème artichaut -truffe sera utilisé facilement dans un plat de pâtes

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