Recette : Courgettes à la mozzarella

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Avant de commencer...

Voici une recette simple de courgettes à la mozzarella à faire gratiner au four. Miam !

Ingrédients

• 4 belles courgettes
  
• 2 boules de mozzarella (ou 1/2 paquet de mozzarella à cuisiner environ)
  
• 50 g de parmesan (ou grana padano râpé)
  
• Sel, poivre
  
• 2 cuillerées d'huile d'olive

Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 plat à gratin
  
• 1 râpe

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir les courgettes lavées et coupées en rondelles dans l'huile d'olive pendant 10 min environ
   
   
2. Préchauffer le four à 200°
   
   
   
3. Verser le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Saler un peu, poivrer et recouvrir de lamelles de mozzarella
   
   
4. Saupoudrer de parmesan râpé et faire gratiner au four pendant 15 à 20 min
   

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Pour terminer

Note :
Je préfère précuire les courgettes à la poêle car je trouve qu'elles sont plus moelleuses. On peut les couper en petits dés et les mettre crues dans le plat. A ce moment là la cuisson est plus longue; il faut compter 25 min.

Variante :
Pour un bel effet, on peut couper les courgettes dans le sens de la longueur; les évider légèrement en retirant quelques graines. Y déposer des cubes de mozzarella. Les disposer dans le plat à gratin et les mettre à gratiner après les avoir saupoudrées de parmesan.

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