Recette rédigée par Annie Pas encore d'évaluation (0 commentaire) Tags : Préparation: 5 min
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Avant de commencer...
Voici une façon hyper simple de déguster de bonnes quenelles de brochet !
Ingrédients
1 paquet de quenelles de brochet ou quenelles maison
1 grosse noix de beurre
1 salade verte
Ustensiles
1 poêle
Préparation
Couper les quenelles en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur
Faire fondre le beurre pour y faire dorer les rondelles de quenelles
Quand elles sont bien dorées, les servir avec une salade de saison.
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Pour terminer
Avec une salade cela fait un petit plat rapide et léger pour le soir.
Quelques variantes :
- On peut ajouter un peu de fromage râpé.
- A la place du beurre, on peut faire dorer les rondelles de quenelle dans 1 cuillerée d'huile d'olive et accompagner d'un reste de ratatouille par ex.
Commentaires
JLD15 August 2024 à 11h29 "Avant d'accommoder les quenelles, le mieux est de les faire pocher . Ainsi elles se mettent à gonfler et seront dodues à souhait pour toutes sortes de préparations à la poêle ou au four. Ainsi les cuisinait ma mère, lyonnaise, et qui faisait elle -même la pâte pour ses quenelles. "
