Recette : riz au fenouil

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Avant de commencer...

Du riz parfumé au fenouil, cela change et nous trouvons cela très bon !

Ingrédients

• 1 gros bulbe de fenouil
  
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  
• 250 g de riz long type Camargue ou riz parfumé : basmati ou mieux jasmin
  
• 1/2 jus de citron
  
• 1 cuillerée d'herbes de Provence (thym romarin sarriette origan)
  
• 500 ml de bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon bio dans 1/2 l d'eau)

Ustensiles

• 1 sauteuse
  
• 1 presse jus

Préparation

1. Rincer le bulbe de fenouil et retirer d'éventuelles feuilles fanées
   
   
2. Couper le bulbe en lanières
   
   
3. Dans une sauteuse faire revenir les lanières dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive en les retournant et en les mélangeant régulièrement
   
   
4. Ajouter ensuite le demi jus de citron la cuillerée d'herbes de Provence, 250 g de riz
   
   
5. Mouiller avec le demi litre de bouillon
   
   
6. Laisser cuire doucement jusqu'à absorption du liquide
   
   
   
7. Servir de suite bien chaud !
   

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Pour terminer

Voici une recette toute simple de riz bien parfumé.
C'est intéressant de plus quand il nous reste juste 1 bulbe de fenouil ! On ne gaspille pas

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