Recette : Crème aux biscuits Oreo façon tiramisu

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Avant de commencer...

Voici un dessert qui plait beaucoup aux enfants et ils participent à sa réalisation avec grand plaisir !

Ingrédients

• 5 œufs
  
• 50 g de sucre
  
• 500 g de mascarpone
  
• ½ cuillerée de vanille (facultatif)
  
• 1 paquet de 20 biscuits Oreo® (20 biscuits ronds au cacao fourrés à la vanille)
  
• 1 pincée de sel

Ustensiles

• Batteur/mixer
  
• 1 grand plat rectangulaire ou 6 coupelles à glace
  

Préparation

1. Ouvrir les biscuits oreo et retirer la crème blanche pour la mettre dans une petite assiette. Mettre les biscuits dans un torchon et les écraser; bien sur on peut les mixer
   
   
2. Séparer les blancs des jaunes de 5 œufs dans 2 récipients
   
3. Mélanger les 5 jaunes d'œufs avec 50 g de sucre puis ajouter 500 g de mascarpone et la crème des oreo
   
4. Battre les 5 blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporer les blancs délicatement à la préparation en soulevant la masse à la spatule
   
   
5. Dans un plat rectangulaire, répartir la préparation obtenue et les biscuits mixés, en commençant par la crème e en alternant les couches. Garder l'équivalent de 2 cuillerées à soupe de biscuits mixés pour saupoudrer le plat au final en le mettant dans une petite passoire
   
   
   
   
   
6. Mettre au repos au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
   

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Pour terminer

Merci Elisa

Variante :
On peut garnir de la même façon 6 coupelles en alternant la préparation crémeuse et les biscuits mixés




Note :
Cette recette dérivée du vrai tiramisu (au café) plait beaucoup aux enfants qui selon leur âge aiment participer à sa confection

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