Recette : Petits flans de courgettes

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 2 belles courgettes (500 g)
  
• 1 petit oignon
  
• 2 gousses d'ail
  
• 2 cuillerées d'huile d'olive
  
  
• 4 œufs
  
• 30 g de maïzena (2tbs)
  
• 120 g de "gruyère râpé", emmental (ou parmesan)
  
• Sel, poivre
  
• Persil

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 saladier
  
• 2 plaques de 12 moules souples

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
   
2. Couper les courgettes en petits cubes et ciseler l'oignon, écraser l'ail
   
3. Dans une poêle, faire revenir dans 2 cuillerées d'huile d'olive l'oignon, l'ail puis les cubes de courgettes
   
   
   
4. Dans un saladier mélanger 4 œufs, 30 g de maïzena et 120 g de fromage râpé
   
   
5. Ajouter les courgettes; saler, poivrer et ajouter le persil haché.
   
   
   
6. Poser sur une tôle, les 2 moules souples de 12 petites bouchées (c'est plus facile à manipuler) puis les garnir avec la préparation
   
   
   
7. Cuire au four 25 min à 180° en surveillant la fin de la cuisson
   
   
   
8. Démouler
   

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Pour terminer

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