Recette : Salade de champignons de Paris

Recette rédigée par Annie
Energie: 1 part: 47 kCal (188 kJ)

Note: 5 sur 5 (3 commentaires)

Tags : Automne, Etudiant, Facile, Hiver, Printemps, Simplicité Santé ,
Préparation: 15 min
Total: 15 min
Parts: 2

Avant de commencer...

Voici une petite salade toute simple mais délicieuse avec des champignons bien frais, blancs ou rosés !

250 g de champignons de Paris. C'est important de choisir de beaux champignons de Paris blancs ou rosés, frais et bien fermes...
Sauce yaourt au citron :
1 yaourt
1 cuillerée à soupe de citron
Sel, poivre
Ciboulette

Préparer la sauce sauce yaourt au citron en mélangeant dans un bol le yaourt battu avec la cuillerée de jus de citron, le sel et les herbes ciselées
Préparer les champignons
Couper la partie terreuse. Laver les champignons rapidement à l'eau vinaigrée puis les égoutter et bien les essuyer. Émincer les champignons
Mettre les champignons rapidement dans la sauce pour qu'ils ne noircissent pas
Parsemer de persil haché ou de ciboulette, mélanger et servir

Je vous propose pour changer de varier les sauces : sauce vinaigrette ou sauce crème au citron

	MumChérie 5 October 2013 à 10h11 "Bon, simple, rapide, équilibré et pour toute la famille... J'ai fait un lien sur ta recette depuis mon article sur les recettes de champignons : http://nosviesdemamans.com/la-semaine-des-popotes-le-champignon/ Merci pour l'idée ! MumChérie"
	salade aux champignons18 July 2013 à 07h03 "j'adore travailler avec les champignons de paris, c'est pratique on en trouvent toute l'année. Je les cuisine en salade cru mais aussi grillé dans de l'huile d'olive."
	BULLE31 May 2013 à 06h40 "bonjour, je viens de découvrir votre site et tout en naviguant je me suis aperçu que j'avais le sourire, eh oui, toutes vos recettes me font basculer vers mon enfance, l'acidité de l'oseille cueillie et manger en faisant de la balançoire, les tartes à la rhubarbe de ma mère, les harengs aux pommes a l'huile du dimanche soir, que de souvenirs, Merci de tout coeur pour ce bel instant, Merci et continuez de nous faire rêver.Maggy"

Retour à l'accueil