Recette rédigée par Annie Energie: 1 part:
208 kCal (832 kJ)
Pas encore d'évaluation (0 commentaire) Tags : Eté, Facile, Provence, Préparation: 10 min
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Avant de commencer...
Voici comment faire la sauce aïoli, une grande sauce méditerranéenne pour déguster le poisson, l'été !
Ingrédients
2 jaunes d'œufs
Huile d'olive
6 gousses d'ail
Sel
Ustensiles
1 bol et un batteur (ou un mortier et un pilon)
Préparation
Épluchez les gousses d'ail, écrasez-les dans un mortier avec un peu de sel
Ajoutez les jaunes d'œufs
Versez l'huile d'olive, peu à peu, en tournant sans cesse avec le pilon et toujours dans le même sens ou encore plus simple au batteur. La sauce doit être bien ferme
