Recette : Gâteau aux pommes italien

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 kg de pommes
  
• 185 g de farine
  
• 150 g de sucre en poudre
  
• 2 œufs
  
• 10 cl de lait
  
• 50 g de beurre + 15 g pour le moule
  
• 1 citron
  
• 1 orange
  
• 3 cuillerées à soupe de chapelure
  
• 2 cuillerées de sucre roux
  
• 5 cl de rhum
  
• 1/2 cuillerée à café de cannelle
  
• 1 sachet de levure chimique

Ustensiles

• 1 zesteur
  
• 1 bol
  
• 1 saladier
  
• 1 four
  
• 1 moule à manqué ou une tourtière

Préparation

1. Prélevez le zeste du citron + celui de l’orange; émincez les et mettez les à macérer dans le rhum pendant 1h
   
   
2. Pelez les pommes; coupez les en tranches en retirant le cœur
   
   
3. Préchauffez le four Th 6. Beurrez le moule à manqué ou une tourtière. Parsèmez le avec la chapelure puis retournez le pour en éliminer l’excédent
   
   
4. Battez les œufs entiers puis ajoutez la farine et la levure
   
5. Pressez l’orange; ajoutez le jus à la pâte puis le lait + sucre + les zestes
   
   
6. Disposez les pommes dans le plat + cannelle + pâte
   
7. Parsemez de sucre roux et de beurre coupé
   
8. Mettez au four 55 mn
   
   
9. Laissez refroidir. Bon appétit!

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Pour terminer

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