Recette : Rochers à la noix de coco

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Avant de commencer...

Voici un grand classique des goûters, mais cependant facile à réaliser !

Ingrédients

• Pour 12 petits rochers :
  
• 75 g de noix de coco râpée
  
• 50 g d'amandes en poudre
  
• 100 g de sucre
  
• 4 blancs d'œufs
  
• 1 (à 2) sachets de sucre vanillé
  
  
• Décoration : un peu de sucre glace (facultatif)

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 fouet ou batteur sur socle
  
• 1 tôle à pâtisserie

Préparation

1. Battre ensemble 75 g de noix de coco râpée, 50 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre et 2 blancs d'œufs (garder les jaunes pour une autre utilisation crème ou glace par ex)
   
   
   
2. Battre en neige au fouet les 2 autres blancs en ajoutant le sucre vanillé et les incorporer à la préparation
   
   
   
   
3. Préchauffer le four à 180°. Faire des petits tas de pâte, plutôt en forme de pyramide, sur une plaque beurrée et farinée
   
   
   
4. Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min à 180° en surveillant la coloration
   
   
   
5. Laisser refroidir sur une grille.
   
6. Facultatif : pour décorer, on peut les saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passoire
   

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Pour terminer

Note :
Les jaunes ne servent pas dans cette recette ! Ils peuvent servir à faire une crème anglaise par exemple...

Commentaires

	Annie20 April 2020 à 13h31 "Bonjour Magou : c'est peut être dû au poids des blancs d’œufs. On compte en moyenne 30 g par blanc mais peut être vos œufs étaient plus gros... Alors vous avez bien fait d'ajuster. Bonne journée !"
	Magou19 April 2020 à 11h27 "Bonjour, merci pour le partage de vos délicieuses recettes ! Concernant les rochers coco, nous avons été un peu surpris du rendu avant cuisson : une pâte trop liquide que pour en faire des pyramides...nous avons donc rajouté de la noix de coco (au total 100gr) et de l amande (75 gr au total). Après, le goût est juste parfait!!"
	manina19 June 2012 à 18h08 "je pres prefaire les modelle sable"
	anny13 January 2012 à 10h46 "Bravo,c'est ce que je cherchais... Rien de tel que ce que l'on peut faire soi-même. Je me suis empressée d'imprimer les deux recettes-les rochers et les amandines...Je m'offre une petite douceur chaque jour avec un bon café,cela me tient lieu de compagnie...seule...c'est seule! Encore merçi,à la prochaine"

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