Recette : Gâteau au chocolat et aux marrons

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Avant de commencer...

Chocolat- marron, un mariage agréable pour ce gâteau qui offre beaucoup de possibilités de présentation.

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir dessert
  
• 50 g de beurre
  
• 1 grosse boite de crème de marron (la boite 4/4 = 992 g))
  
• 3 œufs
  
• 2 cuillères à soupe de farine

Ustensiles

• 1 grand moule à cake (ou à manqué)
  
• 1 casserole
  
• 1 fouet
  
• 1 saladier
  
• 1 batteur

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
   
2. Faire fondre 100 g de chocolat doucement dans une casserole avec 50 g de beurre et bien mélanger pour obtenir une crème homogène
   
   
3. Ajouter la boite de crème de marron en fouettant, puis 2 cuillères à soupe de farine et 3 jaunes d'œufs hors du feu
   
   
4. Battre les 3 blancs en neige ferme puis les incorporer au mélange en remuant délicatement
   
   
   
5. Verser dans un moule à cake (ou à manqué) et faire cuire au four à 180° pendant environ 45 min
   
6. Laisser refroidir avant de démouler et servir
   

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Pour terminer

C'est une recette de Christiane !

Notes:
Servir de petites parts, ça "cale"

Comment le servir :
- nature bien sur
- on peut aussi le servir coupé en tranches fines nappées de crème anglaise. Décorer à son choix d'une cerise confite, de brisures de marrons glacés pour un dîner... Dans ce cas, préférer la cuisson dans un moule à cake

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