Recette : Salade de roquette aux pignons

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 salade verte: feuille de chêne, laitue...
  
• 100 g de roquette
  
• 4 tomates
  
• 30 g de pignons de pin
  
• Des copeaux de parmesan
  
• Huile d'olive
  
• 1 filet de jus de citron

Ustensiles

• 1 poêle
  
• 1 bol

Préparation

1. Laver les feuilles de salade et la roquette dans plusieurs eaux puis essorer. Couper les tomates en petits cubes
   
2. Faire griller légèrement les pignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Bien surveiller car ça brûle vite!
   
   
3. Mélanger salade et tomates dans un saladier avec un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron
   
4. Décorer des pignons et de copeaux de parmesan.

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Pour terminer

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