Recette : Concombre aux crevettes et au fromage blanc

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 concombre
  
• 200 g de crevettes
  
• 200 g de fromage blanc
  
• 1 citron
  
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
  
• 10 feuilles de basilic ou de menthe fraîche (environ)
  
• Sel, poivre.

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 râpe
  
• 1 presse jus
  
• 4 coupes

Préparation

1. Lavez le concombre, retirez les graines et râpez le à la râpe à gros trous
   
2. Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez
   
3. Conservez 2 crevettes pour la décoration et ajoutez les autres, décortiquées et recoupées, au fromage blanc. Ajoutez le basilic (ou la menthe) ciselée et mélangez
   
   
4. Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles. Recouvrez du mélange au fromage blanc
   
5. Servez frais en décorant avec les crevettes réservées et quelques feuilles.

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Pour terminer

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