| Danouchette 9 October 2022 à 12h41 "5/5 Bonjour Annie , cette recette me fait penser à la caponata plat sicilien..avec des aubergines des oignons et des tomates, que l' on fait cuire à part , les oignons, les tomates épépinées (après les avoir pelées eau chaude ps froide ), les poivrons rouges et verts cuits aussi à part huile olives, comme oignons tomates ...on fait bien égoutter les légumes fruits...on les mélange qd ils ont refroidi , on ajoute des olives vertes et noires des branches de céleri ,tendres coupées très finement, crues et un filet de vinaigre de qualité on mélange bien : on filme et on laisse au frigo, une nuit.....délicieux bien frais avec du pain grillés..ou du pain de seigle en entrée en fin d' été. ." |
