Recette : Gratin dauphinois facile

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Avant de commencer...

C'est la recette simple du gratin dauphinois où les pommes de terre cuisent au four dans le lait tout doucement.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  
• 1/2 l de lait entier
  
• 1 gousse d'ail
  
• Sel, poivre, muscade
  
• 10 g de beurre pour le plat

Ustensiles

• 1 plat à gratin
  
• Facultatif: Robot sur socle (trancheur)

Préparation

1. Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en tranches fines (2/3 mm)
   
2. Disposer une couche de pommes de terre dans le plat à gratin beurré
   
   
3. Assaisonner avec sel, poivre, muscade et ail écrasé
   
4. Recouvrir d'une 2 ème couche de pommes de terre
   
5. Verser le lait sur les pommes de terre
   
   
6. Cuire à four doux (160°C) pendant 1 h 30 min environ.

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Pour terminer

Température douce + temps de cuisson long = pommes de terre fondantes :-)

Un petit truc :
Pour éviter tout risque de débordement avec le lait choisir un plat à gratin suffisamment grand et à bords hauts 28X19X6 cm

Commentaires

	Dadoue 26 April 2023 à 19h46 "J'ai fais un haricots de mouton au concentré de tomate c'était très facile et très bon.... j'ai juste mis à cuire 50mns en cocotte minute et c'était très bien...je vais essayer d'autres recettes d'Annie merci beaucoup "
	Mijo14 January 2020 à 13h06 "Recette qui porte bien son nom,facile, je r'ajouterais,rapide et diététique.J'ai mis 1h de cuisson à 160°, "chaleur tournante combiné". Le plat aurait pu rester un peu plus longtemps ,j'avais 500g de pommes de terre."
	mat27 February 2018 à 11h02 "j'adore toutes ces recettes avec PDT!"
	ABDELLALI27 March 2014 à 15h39 "moi j'ai ajouté de la crème fraîche avec le lait. "
	choumeille 5 October 2013 à 09h36 "La version rapide avec passage au micro-ondes est très bien. Surtout si comme moi on a un plat à gratin en pyrex qui va au micro-ondes. Bien nettoyer les bords du plat avant de faire griller."
	treborpein 2 December 2011 à 16h52 "recette gratin dauphinois rapide: couper les pommes de terre (sorte plutôt ferme) dans une jatte, mélanger crème à 30%, ail pilé, sel, sucre jeter les p de terre dans ce mélange - couvrer la jatte avec un film - cuire 30 minutes aux micro ondes - gouter, ajuster cuisson et gout - quand au point, jeter dans un plat à gratin et dorer au grill"
	jessica 1 July 2011 à 19h45 "salut c'est drôlement chouette ta recette je trouve que ça passe partout et on peut faire un tas de recettes différentes !!!"

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