Recette : Tarte aux carottes

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Avant de commencer...

Cette tarte aux carottes est facile à réaliser et les carottes étant un peu sucrées, c'est très bon !

Ingrédients

• 1 pâte brisée
  
• 750 gr de carottes
  
• Sel
  
• 2 bouquets de persil
  
• 4 à 6 tranches de jambon coupé en petits carrés
  
• 200 gr de crème fraiche (liquide)
  
• 125 gr de gouda ou autre fromage râpé
  
• 2 œufs
  
• 1 cuillère à café de fécule
  
• 1 cuillère à café de jus de citron
  
• Poivre et muscade.

Ustensiles

• 1 casserole
  
• 1 récipient

Préparation

1. Préparer la pâte brisée et la laisser reposer au minimum 20 min
   
   
2. Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans l'eau salée environ 10 min, puis ensuite ajouter le persil et mélanger
   
   
3. Étaler la pâte dans une plaque beurrée allant au four
   Répartir le jambon sur la pâte
   Mettre les carottes dessus
   
   
4. Mélanger dans un récipient 200 ml de crème avec 125 g de fromage râpé, 2 œufs, 1 cuillerée à café de fécule, 1 cuillerée à café de jus de citron, poivre, muscade et répartir le tout sur les carottes
   
   
5. Laisser cuire au four préchauffé à 200°C pendant 40/45 min environ
   

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Pour terminer

C'est une délicieuse recette de la maman de Lina : Merci Lina !

Avec de la salade :

Commentaires

	Alice 9 February 2016 à 10h47 "Miam ! Je veux la faire ! Merci Annie ! "
	dragonne16 April 2011 à 18h01 "jai fait cette recette mais ja iremplacer le gouda par des tranches de fromagea raclette ....ma petite tribus en reclame encore..."

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