Recette : Boulettes de viande

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 600 g de viande de bœuf hachée
  
• 1 oignon
  
• 1 gousse d'ail
  
• 2 œufs
  
• sel, poivre
  
• Herbes à volonté: persil...
  
• 1 grosse cuillère de cannelle
  
  
• Huile d'olive
  
• Huile pour cuire les boulettes
  
  
• Coulis de tomates (250 ml environ)

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 poêle

Préparation

1. Dans un saladier bien malaxer à la main tous les ingrédients. Former de boulettes en tassant un peu avec les mains et les huiler légèrement à l'huile d'olive
   
   
2. Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et y faire dorer les boulettes en plusieurs fois selon la quantité de boulettes. Les égoutter sur du papier absorbant et les garder au chaud
   
   
3. Par ailleurs on aura préparé coulis de tomates avec un poivron
   
   
4. Quand toutes les boulettes sont cuites, les ajouter à la sauce et laisser mijoter encore 5 à 10 mn.

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Pour terminer

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