Recette : Saumon fumé au guacamole et sorbet avocat

Publicité

Avant de commencer...

Avocat + saumon fumé = une belle harmonie pour une entrée !

Ingrédients

• 8 tranches de saumon fumé (selon la taille)
  
• 1 bol de guacamole
  
• 1 bol de sorbet à l'avocat
  
  
• Pour décorer
  
• Persil (ou autre herbe), safran et 1 avocat coupé en tranches.

Ustensiles

• 1 plat de service ou 4 assiettes

Préparation

1. Préparer le sorbet à l'avocat selon la recette de sorbet à l'avocat indiquée ici. Pendant que la sorbetière tourne :
   
   
2. Préparer le guacamole selon la recette de guacamole indiquée ici
   
   
3. Au moment de servir mettre 1 grosse cuillerée de guacamole entre 2 tranches de saumon fumé et les replier pour empaqueter le guacamole. Faire ainsi 4 paquets
   
   
4. Dans chaque assiette, mettre 1 petit paquet avec une grosse boule de sorbet aux avocats à côté. Décorer l'assiette avec du safran et du persil !

Publicité

Pour terminer

Variantes :
Le sorbet à l'avocat est un plus délicieux pour un repas entre amis !
Si on ne met pas de sorbet, on peut ajouter en plus
- une tranche de tomate et/ ou
- une tranche de citron et/ou
- un peu de salade verte -;)

Note :
On peut disposer les éléments à son goût, bien sur

Commentaires

Retour à l'accueil

My consent choices