Mixer finement l'avocat ou bien l'écraser à la fourchette ce qui est facile quand il est bien mur. Lui ajouter le yaourt, la cuillerée à café de curry et le jus du citron. Bien mélanger. Saler, poivrer et verser dans un bol
Ciseler les feuilles de menthe et les répartir dessus
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Pour terminer
C'est une recette de Marie !
Saison des avocats :
Les avocats sont disponibles selon leur provenance
- toute l'année (Espagne, Israël)
- Corse de mars à avril
- Avocat Hass du Pérou de mai à septembre !
Commentaires
alex 6 May 2011 à 12h43 "goût frais et délicieux! à essayer absolument, mais j'ai préféré y ajouter un peu de sucre car le yaourt est un peu acide. attention à ne pas servir avec des "chips" salés, y préférer des crackers nature.."
