Recette : Tarte à la mimolette

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 pâte brisée
  
• .
  
• 200 g de mimolette en petits cubes
  
• 200 g de lardons
  
• 200 g de champignons (éventuellement surgelés ou 1 petite boite)
  
  
• 1 œuf
  
• 200 g de crème fraiche

Ustensiles

• 1 plat à tarte de 26 cm
  
• 1 poêle
  
• 1 bol

Préparation

1. Préparer la pâte brisée, la laisser reposer au moins 20 mn puis l'étaler dans un plat à tarte
   
2. Préchauffer le four à 200°
   
3. Dans une poêle sans graisse faire revenir les lardons quelques instants puis les réserver
   
4. Parsemer sur la pâte les champignons coupés en lamelles, les lardons et la mimolette coupée en dés
   
5. Dans un bol, battre l'œuf et la crème, puis verser le mélange sur la préparation
   
   
6. Cuire au four 30 mn environ à 200°. Surveiller la fin de la cuisson
   

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Pour terminer

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