Recette : Coupes de saumon fumé

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 150 g environ de saumon fumé
  
• 1 boite de fromage à tartiner nature de 150 g (st Moret par ex)
  
• 1 cuillerée à café de concentré de tomates
  
• 2 cuillerées à soupe de crème
  
• 2 pincées de paprika
  
• Sel, poivre
  
• Herbes à son goût : aneth par ex
  
• 4 feuilles de brick
  
• 2 cuillères à soupe d'huile
  
• 1 salade.

Ustensiles

• 1 récipient
  
• 1 paire de ciseau
  
• 6 ramequins allant au four
  
• Four

Préparation

1. Dans un récipient, mélanger le fromage, la crème, le concentré de tomates
   
2. Ajouter le saumon coupé en petits morceaux
   
3. Assaisonner avec poivre, paprika et les herbes. Mélanger et couvrir
   
4. Mettre au réfrigérateur pendant 30 mn
   
   
5. Préparer la salade trier, laver, essorer la salade. chauffer le four. Réaliser les coupes avec les feuilles de brik : prendre 1 feuille de brick et découper 3 cercles de 10/12 cm environ (à l'aide d'une soucoupe par ex) et les badigeonner d'huile au pinceau. Faire 12 cercles avec les 4 feuilles de brick. Prendre les cercles 2 par 2 et tapisser 6 ramequins. Mettre les ramequins au four 5 mn pour leur donner la forme d'une coupe puis les déposer sur des assiettes
   
   
6. Répartir la préparation au fromage dans les coupes avec 1 petite cuillère et servir frais avec de la salade.

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Pour terminer

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