Recette : Gâteau au chocolat et aux framboises

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Avant de commencer...

Un duo gagnant gâteau au chocolat + framboises !

Ingrédients

• 200 g de chocolat dessert (ou pistoles)
  
• 125 g de beurre à température ambiante
  
• 4 œufs
  
• 50 à 60 g de sucre (1/4 cup) selon le goût
  
• 30 g de maïzena (1/4 cup)
  
  
• 1/3 de pot de confiture de framboises
  
• 250 g de framboises

Ustensiles

• 1 petite casserole
  
• 1 saladier
  
• 1 moule à gâteau d'environ 20 cm

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
   
2. Faire fondre 200 g de chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole avec un peu d'eau (ou au four à micro ondes, 2 min à la puissance max avec 2 cuillerées à soupe d'eau). Ajouter ensuite 125 g de beurre coupé en morceau pour le faire fondre dans le chocolat
   
3. Dans 1 saladier mélanger 4 jaunes d'œuf avec 50 g de sucre puis 30 g de maïzena. Ajouter le mélange chocolat -beurre
   
   
4. Dans un autre saladier battre les 4 blancs en neige et les incorporer au mélange
   
   
   
5. Verser les 3/4 de la préparation dans 1 moule tapissé d'un papier beurré. Recouvrir de confiture diluée dans 1 petite cuillerée d'eau chaude juste pour qu'elle s'étale facilement. Ajouter quelques framboises et garder le reste pour décorer. Verser le reste de la préparation par dessus
   
   
   
   
6. Cuire au four à 180° pendant 30 à 35 min environ puis démouler
   et laisser refroidir sur une grille
   
7. Avant de servir décorer le dessus des framboises restantes.
   

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Pour terminer

Surveiller la fin de la cuisson : si on l'aime "pas trop cuit", un peu "coulant" 25 min suffisent!

Commentaires

	Margot 29 September 2022 à 11h13 "Cette recette est un pur délice."
	1364 aquitaine12 August 2021 à 11h40 "Bonjour, Je vous remercie pour ces bonnes recettes.Un régal ."
	Line21 February 2021 à 10h31 "Bonjour Annie ,merci pour vos recettes qui sont faciles à faire . Gâteau chocolat framboises parfaitement réussi et délicieux .Merci bonne journée "

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