Recette : Flognarde aux groseilles

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Avant de commencer...

Voici une recette de dessert facile de type clafoutis dont il faut profiter en juillet et août, pendant la saison des groseilles !

Ingrédients

• 1 livre de groseilles
  
• 3 grosses cuillerées à soupe de farine (environ 70 g = 1/2 cup)
  
• 3 œufs
  
• 1 pincée de sel
  
• 3 grosses cuillerées à soupe de sucre (environ 75 g = 1/3 cup)
  
• 1 grand verre de lait (250 ml)
  
• 2 cuillerées de crème (facultatif).

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 fouet
  
• 1 plat à four
  
• 1 écumoire

Préparation

1. Laver et égrener les groseilles
   
   
2. Dans un récipient, délayer 70 g de sucre,70 g de farine, le sel, avec les 3 œufs. Tout en travaillant la pâte au fouet, ajouter les 250 ml de lait en filet, la crème
   
   
3. Préchauffer le four à 180°
   
4. Verser les groseilles dans un plat beurré, puis les recouvrir du mélange
   
   
5. Faire cuire au four à 180° pendant 40 min environ et laisser refroidir avant de servir directement dans le plat
   
   

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Pour terminer

C'est une recette de Mamie Claire :-)

Variante :
On peut tout à fait mélanger des fruits rouges disponibles comme par exemple faire un mélange groseilles- myrtilles :

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