Recette : Crème de courgettes

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Avant de commencer...

Cette crème de courgette constitue un potage très agréable un soir d'été.

Ingrédients

• 1 noix de beurre (ou huile)
  
• 10 petits oignons blancs
  
• 750 g de courgettes
  
• 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
  
• quelques brins de cerfeuil

Ustensiles

• 1 sauteuse
  
• 1 épluche légume
  
• 1 mixer

Préparation

1. Faire fondre 10 petits oignons blancs avec 1 noix de beurre dans 1 sauteuse
   
   
2. Pendant ce temps, éplucher 750 g de courgettes en laissant un peu de vert puis les couper en rondelles
   
   
3. Ajouter les rondelles de courgettes dans la sauteuse. Couvrir de 1l d'eau environ. Saler et poivrer
   
   
4. Cuire à petit bouillon pendant environ 25 min
   
5. Mixer
   
   
6. Avant de servir ajouter 1 grosse cuillerée de crème fraîche et saupoudrer de brins de cerfeuil.

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Pour terminer

C'est une recette de Marianne ! Un délice... C'est léger et c'est très facile à réaliser !

Commentaires

	Domitille30 October 2023 à 12h05 "Recette délicieuse et légère. J'ai ajouté du persil, de l'ail et du basilic. "
	Sandrine23 June 2015 à 12h27 "Très très bon! je n'ai pas mis la crème fraîche. Cette recette va s'insérer dans ma liste des classiques! Merci!"
	chatrouille 4 January 2013 à 19h37 "un bon potage qui change des habitudes et qui se laisse savourer merci"

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